tag:blogger.com,1999:blog-85950394399104440502024-03-06T03:06:51.356+01:00coffeinmentesHa nem először főzöl, de mégis valami újat és változatosat szeretnél készíteni, jó helyen jársz!Anikohttp://www.blogger.com/profile/05666520308417900463noreply@blogger.comBlogger272125tag:blogger.com,1999:blog-8595039439910444050.post-54591310766297866412019-09-23T07:00:00.000+02:002019-09-23T07:00:08.508+02:00SEGÍTSÜTI 2019 ÁFONYÁS TRÜFFEL TORTA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">Ez az egész nem indult egyszerűen.... egyáltalán nem. </span></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">De örülök, hogy idén sem hagytam ki, és újra itt lehetek!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Egy éve nem volt a kezemben fényképzőgép, pedig eddig össze voltunk nőve. Nehezen vettem rá magam, hogy újra jóban legyünk, de sikerült és fájó szívvel nyugtáztam, hogy hiányzott. Így most nem is tettem el mélyre, hanem pont a szemem elé. Hogy bármikor elővehessem, amikor már nem tudok másban kreativitást találni, csak az ételek fotózásában. Olyan ez mint egy drog, rászokni könnyű és aztán nem enged. Én is fogvatartott lettem...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPo0V8FURapQHOplDudqQ-fjM3i2kRdik4SD-n-e-NuDO4nlAXzOlnGR-lH0Kxj7lMBMXsZLkflQlx0uVdZmU_2d3zzVBNFKsKchaBpwP0Ssh1Dur-7aQqxNgDZw8icfBCwrIbUWCi03I/s1600/untitled-1440.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPo0V8FURapQHOplDudqQ-fjM3i2kRdik4SD-n-e-NuDO4nlAXzOlnGR-lH0Kxj7lMBMXsZLkflQlx0uVdZmU_2d3zzVBNFKsKchaBpwP0Ssh1Dur-7aQqxNgDZw8icfBCwrIbUWCi03I/s1600/untitled-1440.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A torta röviden a következőképpen írható le: két csokis piskóta között ül egy házi áfonyalekvár réteg, amit én magam készítettem. Kívűlről csokis trüffel krémmel vontam be, majd a tetejére gombócok formájában ültettem a maradékot. Kakaóbab töret került szórásként a tetejére és kevés étcsoki csurgatás. Igazi csokiimádóknak ajánlom, akik olyanok mint Gombóc Artúr: mindegy nekik, hogy, kerek, szögletes, mogyorós vagy tejes, egy a lényeg maga a csoki! Ugye van olyan, aki magára ismer?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioSccXijz3nHZYMO-rvu5Tgxs3zyvbfXqhcWmUCGeHyjfSUeI4MTpkoAo7QU0z9hMlURDz-kavTHFFvobQhDlNigqoqTSmAFHKyRVU2fY5fzKdHRf2Z_mhFhyDhSatEqI4fRn38umQrdg/s1600/untitled-1449.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioSccXijz3nHZYMO-rvu5Tgxs3zyvbfXqhcWmUCGeHyjfSUeI4MTpkoAo7QU0z9hMlURDz-kavTHFFvobQhDlNigqoqTSmAFHKyRVU2fY5fzKdHRf2Z_mhFhyDhSatEqI4fRn38umQrdg/s1600/untitled-1449.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: justify;"><br /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqYyqyTgtFd2Qq8gIhhIs-aKK4bVJwg7ur2OsMElPMEkuZ6gj6vxWMe1JxO0Ch23RoSDF6diTAF_bp8vYK3FhJY-ILqOg9uWSVvJeXOkl5erGKekF-P2MAG0GY4NLgu_Dq7chnO7nowa0/s1600/tolosi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="709" data-original-width="709" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqYyqyTgtFd2Qq8gIhhIs-aKK4bVJwg7ur2OsMElPMEkuZ6gj6vxWMe1JxO0Ch23RoSDF6diTAF_bp8vYK3FhJY-ILqOg9uWSVvJeXOkl5erGKekF-P2MAG0GY4NLgu_Dq7chnO7nowa0/s200/tolosi.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="text-align: justify;">A Segítsüti idei támogatottja nem más, mint a </span><a href="https://www.tolosialapitvany.hu/" style="text-align: justify;">Tölösi Péter Alapítvány,</a><span style="text-align: justify;"> akiknek </span><span style="caret-color: rgb(255, 255, 255); text-align: justify;">cé</span><span style="caret-color: rgb(255, 255, 255); text-align: justify;">lja komplex prevenciós és rehabilitációs segítségnyújtás a PTE ÁOK Gyermekgyógyászati Klinika Onkológiai Osztályán kezelt és utógondozott gyermekek, testvéreik és családjaik számára. </span><span style="background-color: white; text-align: justify;">Az árverésből befolyt összeget pedig a gyerekek rehabilitációs folyamatának segítésére szolgáló eszközökre fordítják, olyan eszközökre, amelyek táboroztatásukhoz, gyógytornáztatásukhoz, valamint pszichés állapotuk</span><span style="background-color: white; text-align: justify;"> </span><span style="background-color: white; text-align: justify;">javításához szükségesek.</span><span style="text-align: justify;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5v2QYhki8CQijvRKgsqqaZjRQd1zMtmYl7Ig5MIS27W4II3IdMSx66br1qqdS5ajFZA2LZmZ7mbWw28GOkNngHr3zVQaiVOrzWfQogG8E_Js2jJ2-9OpAVGR4KTyGNaPkHq336CJUE6U/s1600/untitled-1472.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5v2QYhki8CQijvRKgsqqaZjRQd1zMtmYl7Ig5MIS27W4II3IdMSx66br1qqdS5ajFZA2LZmZ7mbWw28GOkNngHr3zVQaiVOrzWfQogG8E_Js2jJ2-9OpAVGR4KTyGNaPkHq336CJUE6U/s1600/untitled-1472.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPXIqn8h-qmWW7YK1lyyCrjSrbneYThddaw_kyXMWzdwl2CfijpMLZD_bUtSjin3H2zsZ8iXzHnvTW94qV4aj3E7AykMq7b-4HYIhYL5PJ3TpgME2xbYhCJWvKZMWjWWlBmx06yiIUGiI/s1600/untitled-1484.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPXIqn8h-qmWW7YK1lyyCrjSrbneYThddaw_kyXMWzdwl2CfijpMLZD_bUtSjin3H2zsZ8iXzHnvTW94qV4aj3E7AykMq7b-4HYIhYL5PJ3TpgME2xbYhCJWvKZMWjWWlBmx06yiIUGiI/s1600/untitled-1484.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Anikohttp://www.blogger.com/profile/05666520308417900463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8595039439910444050.post-57040751987818639092018-09-24T08:29:00.001+02:002018-09-24T08:33:35.041+02:00SEGÍTSÜTI 2018. CITROMKRÉMES MÁKTORTA<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Hogy rohan az idő....Kereken 3 éve volt utoljára, hogy a Segítsütinek sütöttem, így újra örömmel és teljes erőbedobással itt vagyok!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Nem is cifrázom túl a bevezetőt, inkább azonnal rátérek a lényegre.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Egyik kedvenc sütinket, egy citromos-mákosat sütöttem, de nem akármilyen formában. 3 mákos piskóta lap közé (amit sok finom titkos fűszerrel megbolondítottam) becsempésztem a bio citrommal gazdagon ízesített mascapones-vaníliás krémet. Majd realizáltam, hogy ez hatalmas torta lett, még akkor is ha csak 20 cm átmérőjű, így gyorsan adtam belőle barátoknak és szomszédoknak, a gyerekek pedig elvitték suliba a maradékot.</span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx7OyeoE2Vqd6Fbf-rpnUTQzyKAa2vOSHbKeLsr9v8Q79xZcRqMJKNzzLtrtSyF9W_YTtWRCLV73gOXBikiCyX5cpyA3IuGhT9viBfEjr11dS4oCscgKf43cF-GjitW0GV9Qn8HxqVEZo/s1600/citromos+ma%25CC%2581kos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx7OyeoE2Vqd6Fbf-rpnUTQzyKAa2vOSHbKeLsr9v8Q79xZcRqMJKNzzLtrtSyF9W_YTtWRCLV73gOXBikiCyX5cpyA3IuGhT9viBfEjr11dS4oCscgKf43cF-GjitW0GV9Qn8HxqVEZo/s1600/citromos+ma%25CC%2581kos.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkvS77gnT06ju5yTuEjImPx0ubIBqhtqnAN5JdcX7y7GIYz0zawdk3X2Ekj3_nM7sQ3XsUvwKvQvh34Fry8C1ItTqD9jsSkQ3ucrbRAPbW6Ehm9aOjSLDrVnOne31woqyUpBcKTgfL0qo/s1600/citromos+ma%25CC%2581kos-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkvS77gnT06ju5yTuEjImPx0ubIBqhtqnAN5JdcX7y7GIYz0zawdk3X2Ekj3_nM7sQ3XsUvwKvQvh34Fry8C1ItTqD9jsSkQ3ucrbRAPbW6Ehm9aOjSLDrVnOne31woqyUpBcKTgfL0qo/s1600/citromos+ma%25CC%2581kos-2.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">A sütire <a href="https://segitsuti.hu/sutiarveres/licitek"><span style="color: blue;">itt lehet licitálni</span></a>, és ugyanitt megtekinthetitek a többi gasztroblogger csodás munkáját is.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Ezt a tortát csak személyesen tudom átadni Budapesten és környékén, a kedves nyertes által megjelölt időpontban. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEsNL2C9tLZCfKH0wZaXYPI2DTZDxAVWiO4SfNXZU2fZsd7lNqI6Tq8rXc_0B7ozixeeivHyD4gPWcp0VM5OmuYBtIPVuBlDoNRpLKo_mHoI0m8fSHAihYvFFr-WDv71kzy8nNgWE9nRQ/s1600/citromos+ma%25CC%2581kos-8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEsNL2C9tLZCfKH0wZaXYPI2DTZDxAVWiO4SfNXZU2fZsd7lNqI6Tq8rXc_0B7ozixeeivHyD4gPWcp0VM5OmuYBtIPVuBlDoNRpLKo_mHoI0m8fSHAihYvFFr-WDv71kzy8nNgWE9nRQ/s1600/citromos+ma%25CC%2581kos-8.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Akiket a Segítsüti támogat ezúttal: a <span style="color: red;"><b>Bókay Gyermekklinikáért Közhasznú Alapítvány.</b></span> <span style="caret-color: rgb(124, 124, 124);">A Semmelweis Egyetem I. Sz. Gyermekgyógyászati Klinika (Bókay Gyermekklinika) Magyarország első, Európa negyedik legrégibb, csecsemőket és gyermekeket ellátó fekvőbeteg intézménye, amely 1839 óta szünet nélkül a gyógyítás szolgálatában működik. A gyermekklinikára Magyarország egész területéről és az országhatárokon túlról évente mintegy 55 000 járó-, és 8500 fekvőbeteg érkezik szüleivel együtt. Jelenleg a Klinika 135 betegággyal és számos diszciplínát magába foglaló járóbeteg-rendeléssel működik.</span></span></div>
<div style="caret-color: rgb(124, 124, 124); line-height: 16px; margin-bottom: 16px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">A Gyermekklinika Intenzív Terápiás Osztályán évente kb. 200-250 gyermeket látnak el. A gyermekek 90%-a csecsemő, de 18 éves korig látnak el betegeket. Az osztály a legmagasabb, 3. progresszivitási szinttel rendelkezik, ami azt jelenti, hogy a saját területi ellátáson kívül más kórházakból is átveszik a súlyos állapotú gyermekeket. Az osztály nyolc beteg felvételére, ellátására, intenzív monitorizálására képes, egy időben hat beteg gépi lélegeztetését tudja végezni. Az alapítvány a gyógyító munka végzése mellett segíti az ehhez szükséges berendezések, műszerek beszerzését, és szakemberek képzését a felszerelések megfelelő üzemeltetéséhez.</span></div>
<div style="caret-color: rgb(124, 124, 124); line-height: 16px; margin-bottom: 16px;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJE5NhR5_vZrhNoIlcZkMGO0_zkchx_herem0UI4tRRW8mn1AQr18cswL0pPDJMtvpYEgFmWaY30FNWdwLcke5BAh5sZzYFiEl-TM_CBHZIA_cQvX1Lf1Dj-PqjFADIRygCK_n5wEBUOo/s1600/citromos+ma%25CC%2581kos-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJE5NhR5_vZrhNoIlcZkMGO0_zkchx_herem0UI4tRRW8mn1AQr18cswL0pPDJMtvpYEgFmWaY30FNWdwLcke5BAh5sZzYFiEl-TM_CBHZIA_cQvX1Lf1Dj-PqjFADIRygCK_n5wEBUOo/s1600/citromos+ma%25CC%2581kos-7.jpg" /></a></div>
<div style="caret-color: rgb(124, 124, 124); line-height: 16px; margin-bottom: 16px;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
Anikohttp://www.blogger.com/profile/05666520308417900463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8595039439910444050.post-7784759790347915512015-12-05T10:40:00.001+01:002015-12-05T10:40:06.989+01:00MINDENMENTES MÉZESKALÁCS - MÉZ NÉLKÜL<div style="text-align: justify;">
Gondolom nem vagyok egyedül azzal a dologgal, hogy időről-időre megpróbálok különböző "mentes" dolgokat kipróbálni az étrendemben. Nem csak azért, mert tejfehérjét próbálok sok esetben száműzni, hanem azért is, mert mindig érdekelt, hogy a vega/vegán étkezésben milyen alapanyagokat használnak mások lecserélésre. Így találtam rá <a href="http://www.mindenmentes.hu/">Mindenmentes Nóri blogjára</a>, amit már jó ideje követek. Nóri blogja 2012-ben indult és sokakhoz hasonlóan neki glutén intoleranciája van. Először alacsony glikémiás indexű ételek receptjeit osztotta meg az olvasóival, amihez a mai napig tartja magát, de közben kibővült a repertoárja így már számos receptje glutén-, tojás-, tej-, és cukormentes is egyben. Így ha még nem ismeritek, bátran ajánlom Nektek!</div>
<div style="text-align: justify;">
Ez a mézeskalács recept is remekül működött, pedig eleinte féltem tőle, hiszen számomra ismeretlen alapanyagokat használtam. Az írókája pedig egészen meglepő volt, hogy cukor és tojás nélkül is el lehet készíteni! Hogy hogyan? Nóri blogján <a href="http://www.mindenmentes.hu/2015/12/mindenmentes-mezeskalacs-cukormentes-glutenmentes-vegan.html">itt </a>elolvashatjátok :-)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDxeTcd-NnDEmvV8HfFHCqeZBkwEj1Ckb-NBgPs7CKMbDUTzlUpCNTQK7RAXIFdEXMSIgKR90r6JJPBH4pJips_13BfS8ERSDfGWQ5kgNOiu4at9M-nmgQUcJp64dJXq9hzaevKeitxKw/s1600/gingerbread+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDxeTcd-NnDEmvV8HfFHCqeZBkwEj1Ckb-NBgPs7CKMbDUTzlUpCNTQK7RAXIFdEXMSIgKR90r6JJPBH4pJips_13BfS8ERSDfGWQ5kgNOiu4at9M-nmgQUcJp64dJXq9hzaevKeitxKw/s1600/gingerbread+1.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR793OrA7Q9ljPIOZxquUxtBDToDMekGx751Qjf-H91_zU8hWMCDmN0ZPKTACVRwsuNNH3LbqR7r4IyxEXPFXL4hP0WCGlA0fXtg98MBt4tzdRuHYaCj5ZoEzZj9jVQtCRJmEThzBpa3M/s1600/gingrebread+2+%25281+of+1%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR793OrA7Q9ljPIOZxquUxtBDToDMekGx751Qjf-H91_zU8hWMCDmN0ZPKTACVRwsuNNH3LbqR7r4IyxEXPFXL4hP0WCGlA0fXtg98MBt4tzdRuHYaCj5ZoEzZj9jVQtCRJmEThzBpa3M/s1600/gingrebread+2+%25281+of+1%2529.jpg" /></a></div>
<br />Anikohttp://www.blogger.com/profile/05666520308417900463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8595039439910444050.post-47463083648300226432015-09-21T07:00:00.000+02:002015-09-21T09:21:29.911+02:00ÚJRA SEGÍT A SÜTI! ALMÁS-FAHÉJAS KUGLÓF SÓS KARAMELL ÖNTETTEL<div style="text-align: justify;">
Nem marad el úgy év, hogy ne lenne újra Segítsüti! Idén szeptember 21.-én, hétfőn kezdődik a licitálás és csütörtökön 16 órakor ér véget.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ezúttal a befolyt összeg a <a href="http://mosolyalapitvany.hu/hu/">Mosoly Alapítványt </a>gyarapítja. Az Alapítvány mese-, és művészetterápiával enyhíti, kezeli a gyerekek testi betegségeivel járó pszichés problémáit.</div>
<div style="text-align: justify;">
Akinek van gyereke, tudja hogy egy hirtelen jött gyerekbetegség, különösen akkor ha súlyos megdönti a családok stabilitását. Nem csak lelkileg, de anyagilag is óriási terhet rak azokra, akiket súlyt. Így nem volt kérdés számomra, hogy idén is szívesen csatlakozom a Segítsütihez! Ráadásul eddig kétszer sütöttem a Segítsütin és mindkét nyertesemmel való találkozásra nagyon szívesen emlékszem vissza, hiszen olyan érdekes emberek voltak, akikkel nagyon szívesen bármikor újra meginnék egy kávét :-) </div>
<div style="text-align: justify;">
Aki nem követte <a href="http://coffeinmentes.blogspot.co.uk/2014/09/segitsuti-2014-osz-flodnitorta.html">tavaly</a>, vagy <a href="http://coffeinmentes.blogspot.co.uk/2013/09/segitsuti-2013-osz-gyomber-torta.html">azelőtt</a>, esetleg még soha nem hallott róla, itt elolvashatjátok mi is a <a href="http://segitsuti.hu/20150916_segitsuti_2015_osz">Segítsüti.</a></div>
<div style="text-align: justify;">
Aki pedig segíteni szeretne, <a href="http://segitsuti.hu/sutiarveres/licitek">itt tudja megnézni</a> kik vesznek részt idén.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Az én sütimet a beköszöntött ősz ihlette a maga gyönyörű fényeivel és ízeivel. Ezért idén egy végtelenül finom, mutatós, leheletkönnyű kuglófot sütöttem, amit a reszelt alma puhává, a mézeskalács fűszer ősziessé a karamell pedig tökéletessé varázsol.<br />
<br />
<i><u>Mivel külföldön élek a sütim átadása a szerencsés nyertesnek Karácsony környékén, elsősorban Budapesten és környékén kivitelezhető. De szóba jöhet Miskolc és környéke is. A süti nem postázható!!!</u></i></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqxktowwqi0NRN5qy4-jWjha-X2e3LqFGGvkqY1HiRCaXIAu8wJ1c4WPIMYXx-oCP9shzE0hb9bDCePB6jnGVhjeaBXxJ9oMktrRS0-9-P6smPN8_buessGEOAXnwIRXbGErvXsQMCvPc/s1600/segitsuti+kuglo%25CC%2581f+%25281+of+7%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqxktowwqi0NRN5qy4-jWjha-X2e3LqFGGvkqY1HiRCaXIAu8wJ1c4WPIMYXx-oCP9shzE0hb9bDCePB6jnGVhjeaBXxJ9oMktrRS0-9-P6smPN8_buessGEOAXnwIRXbGErvXsQMCvPc/s1600/segitsuti+kuglo%25CC%2581f+%25281+of+7%2529.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<i><span style="font-family: inherit;">Hozzávalók:</span></i><br />
<i><span style="font-family: inherit;"><br /></span></i>
<br />
<i>15 dkg puha vaj<br />13 dkg lágy barna cukor (vagy 10 dkg xilit)<br />3 db közepes tojás<br />15 dkg sima liszt (de lehet teljes kiőrlésű tönkölyliszt is)<br />3 dkg darált mandula vagy dió<br />2 csapott teáskanál mézeskalács fűszerkeverék<br />1 púpos tk sütőpor<br />1 tk szódabikarbóna </i><br />
<div>
<i>1 csipet só<br />3 db kisebb alma durvára lereszelve<br />10 dkg natúr joghurt</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div>
<i><br />a karamellhez:<br /> <br />20 dkg kristálycukor<br />50 ml víz<br />2 evőkanál sótlan vaj<br />2-3 evőkanál tejszín<br /><br />ínyenceknek 1 nagy csipet durva szemű só (pl Maldon-só)</i><br />
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZdB0TzTXV8zInku3w-hkPE-dWILqfmKyH8oBf8_a6oDRHa_25Q7Mxe7sVrwWC9K5ORA4-UBCBU4_yZgOVBp-0qUG7fvKfDqLWnMMXFmoGxhj8jMx6X3OunlDAtvIjrRIRZI9SMG1YkMY/s1600/segitsuti+kuglo%25CC%2581f+%25284+of+7%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZdB0TzTXV8zInku3w-hkPE-dWILqfmKyH8oBf8_a6oDRHa_25Q7Mxe7sVrwWC9K5ORA4-UBCBU4_yZgOVBp-0qUG7fvKfDqLWnMMXFmoGxhj8jMx6X3OunlDAtvIjrRIRZI9SMG1YkMY/s1600/segitsuti+kuglo%25CC%2581f+%25284+of+7%2529.jpg" /></a></div>
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: inherit;">A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A kuglófformát (szilikont is) vajjal vékonyan kikenjük, fém forma esetén liszttel is meghintjük kicsit.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">A vajat a cukorral robotgép táljában habosra keverjük. Amikor már habos és világos e<span style="line-height: 16px;">gyesével hozzáadjuk a tojásokat.</span></span></li>
<li><span style="font-family: inherit; line-height: 16px;">Közben a lisztet a mandulával, fűszerkeverékkel, sütőporral, sóval, szódabikarbónával egy kisebb tálban összekeverjük. </span></li>
<li><span style="font-family: inherit; line-height: 16px;">Az almát meghámozzuk, majd durva reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a vajas masszához. Ezután kanalanként óvatosan hozzákeverjük a lisztes keveréket, végül a joghurtot. Vigyázat, ne keverjük túl, különben gumiszerű és kemény lesz a tészta.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; line-height: 16px;">A masszát beleöntjük a formába majd az előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt készre sütjük. Kivétel előtt tűpróbűval ellenőrizzük átsült-e a tészta. </span></li>
<li><span style="font-family: inherit; line-height: 16px;">Ezután hagyjuk a formában langyosra hűlni, majd óvatosan tortatálra borítjuk.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; line-height: 16px;">A karamell elkészítéséhez a cukrot a vízzel együtt egy kisebb lábasba tesszük majd közepes lángon felmelegítjük. Nem szabad megkeverni, különben a cukor kikristályosodik és nem lesz belőle karamell! Kb 8-10 perc alatt a cukor aranybarna színűre változik. Ha csak egy-két helyen pirul először próbáljuk forgatni az edényt úgy, hogy ott is érje a láng ahol még nem barnult meg. Amikor szép borostyánszínű lesz a cukor húzzuk le a tűzről. Keverjük hozzá óvatosan a vajat, vigyázva mert felhabzik és megégetheti a kezünket. Majd óvatosan keverjük hozzá a tejszínt is, végül a csipet sót.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; line-height: 16px;">Tálalás előtt öntsük a karamellt a kuglóf tetejére. (vagy csak egy részét, a maradékot kínáljuk mellé.)</span></li>
</ol>
<blockquote class="tr_bq">
<blockquote class="tr_bq">
</blockquote>
</blockquote>
<ol>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOvrnISLDdE466cXIisFYSt1fCjVnnxT5yTYBsAAiT0F7aZjTuq489Rs1sg3Phr_80es47rneMyi6dUyvXRQ9TDZUdp2TuN6wFIZ8BqGDfMYR6U5vDQEAFFn4TkCAqyjgxAVwNoLpr1YA/s1600/segitsuti+kuglo%25CC%2581f+%25287+of+7%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOvrnISLDdE466cXIisFYSt1fCjVnnxT5yTYBsAAiT0F7aZjTuq489Rs1sg3Phr_80es47rneMyi6dUyvXRQ9TDZUdp2TuN6wFIZ8BqGDfMYR6U5vDQEAFFn4TkCAqyjgxAVwNoLpr1YA/s1600/segitsuti+kuglo%25CC%2581f+%25287+of+7%2529.jpg" /></a></div>
<div>
<span style="color: #141823;"><span style="line-height: 16px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: #141823;"><span style="line-height: 16px;"><br /></span></span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxn7lPR-9bKDYXx4M3tjFl6WHSCH2cZSv9SQ_IgQG8zzuoTH8dcH5rttMYIzAoZmrPLrqOqHYFShXZeBD4uarzsO-SF8VMWtQM0aCrK97B3qPoAiXQPX1edg1gr1fttgewmczABnnkwnw/s1600/segitsuti+kuglo%25CC%2581f+%25286+of+7%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxn7lPR-9bKDYXx4M3tjFl6WHSCH2cZSv9SQ_IgQG8zzuoTH8dcH5rttMYIzAoZmrPLrqOqHYFShXZeBD4uarzsO-SF8VMWtQM0aCrK97B3qPoAiXQPX1edg1gr1fttgewmczABnnkwnw/s1600/segitsuti+kuglo%25CC%2581f+%25286+of+7%2529.jpg" /></a></div>
<span style="color: #141823;"><span style="line-height: 16px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: #141823;"><span style="line-height: 16px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: #141823;"><span style="line-height: 16px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: #141823;"><span style="line-height: 16px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="color: #141823;"><span style="line-height: 16px;"><br /></span></span></div>
</div>
Anikohttp://www.blogger.com/profile/05666520308417900463noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8595039439910444050.post-53879275855765303762015-06-21T19:38:00.001+02:002015-06-21T19:38:12.960+02:00ZÖLD GAZPACHO<div style="text-align: justify;">
Végre ide is megérkezett a nyár, bár azt egyáltalán nem állíthatom, hogy a nagy hőséget már nem tudom elviselni....</div>
<div style="text-align: justify;">
Hiába telt már el, több mint 3 év, hogy Angliába költöztünk, talán a sok közül ez az az a dolog, amivel nagyon nehezen bírkózom meg: csak várjuk, várjuk és várjuk, hogy majd lesz meleg, hogy nem csak 15 fok lesz a maximum, hanem lesz az 19 is, de nem. Valahogy júniusban ez még nincs.</div>
<div style="text-align: justify;">
De persze ennek is van jó oldala: a kertünk csodaszép, locsolni elég egy héten egyszer és minden ragyogó zöld. És míg pár éve hiányoltam ilyenkor a friss, ropogós meggyet, cseresznyét vagy édes epret, ma már tudom, hogy a török boltban is be tudok szrezni hasonló jó dolgokat. A dinnyéjük például páratlan, a datolya mesés, a passió gyümölcsöt és az okrát nem is említem.</div>
<div style="text-align: justify;">
Vissza a leveshez: Annyira egyszerű, hogy elég egy késes robotgép, abba beteszünk mindent és már kész is. Tálalás előtt hítsük be, ha igazén jéghidegre vágyunk dobjunk bele pár jégkockát. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVd6O6SZOFjIDdHCBmRfaZe5dB0IDtOquH2cWxefXmFNnVR1XjGSeYroAx4s1Mh5qhyphenhyphenGwDnOyM0JP0KgZtFRmeng9KNFQT2YLWBAWDD2xZIprO_S98DGv0K3jgHPwZLLEZmxbbS8fXhC4/s1600/green+gazpacho+kollage+%25281+of+1%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVd6O6SZOFjIDdHCBmRfaZe5dB0IDtOquH2cWxefXmFNnVR1XjGSeYroAx4s1Mh5qhyphenhyphenGwDnOyM0JP0KgZtFRmeng9KNFQT2YLWBAWDD2xZIprO_S98DGv0K3jgHPwZLLEZmxbbS8fXhC4/s1600/green+gazpacho+kollage+%25281+of+1%2529.jpg" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<i><br /></i>
<i>Hozzávalók:</i><br />
<i>kb 6 személyre</i><br />
<i><br /></i>
<i>3 db érett avokádó</i><br />
<i>1 db kígyóuborka</i><br />
<i>2 gerezd fokhagyma</i><br />
<i>2 citrom leve (kezeletlen héjú)</i><br />
<i>1 db kiss friss chili</i><br />
<i>só</i><br />
<i>bors</i><br />
<i>kb 400 ml szűrt víz (vagy palackos ásványvíz)</i><br />
<i>1-2 evőkanál balzsamecet</i><br />
<i>kis csokor friss petrezselyem</i><br />
<i>8-10 db garnélarák (lehet fagyasztott is)</i><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY5xSCNdgBCfmNWpwwXEUcYo50DqcBzBcsvfZrU7h-7nIB-xT50PUbOPaqhLQrUF3MzGTPZOeAuS6-z0Uqou2MTNVmi5OlyoKmIDHp7gZyYr-hjhvczgoNT4shQd-UO_Ms5RkLZYnj_tk/s1600/green+gazpacho+%25282+of+5%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY5xSCNdgBCfmNWpwwXEUcYo50DqcBzBcsvfZrU7h-7nIB-xT50PUbOPaqhLQrUF3MzGTPZOeAuS6-z0Uqou2MTNVmi5OlyoKmIDHp7gZyYr-hjhvczgoNT4shQd-UO_Ms5RkLZYnj_tk/s1600/green+gazpacho+%25282+of+5%2529.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<ol>
<li>Az avokádót vágjuk félbe, magját szedjük ki. Húsát kanállal vájjuk ki és tegyük egy tálba. Fél citrom levét facsarjuk rá, hogy ne barnuljon meg majd tegyük késes robotgép táljába. </li>
<li>Adjuk hozzá a kockára vágott uborkát, a zúzott fokhagymát, az apróra vágott chillit, petrzselymet, és közepes fokozaton dologozzuk simára.</li>
<li>Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd adjuk hozzá a balszamecetet. Keverjük át ismét és hútsük be tálalás előtt legalább egy órára. </li>
<li>Tálalás előtt a garnélűt kevés olajon pirítsuk meg, oldalanként kb 2 perc alatt, majd halmozzuk a leves tetejére.</li>
</ol>
<div>
A recept angolul ezúttal a Steller oldalán jelent meg. Még több képért kattintsatok <a href="https://steller.co/s/4ZXaUDksw3P">IDE</a>. </div>
Anikohttp://www.blogger.com/profile/05666520308417900463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8595039439910444050.post-48373007138627669002015-03-23T12:09:00.000+01:002015-03-23T12:09:07.329+01:00VÉRNARANCSTORTA<div style="text-align: justify;">
Már egy ideje nem nagyon írogatok.... pedig Isten bizony főzök és fotózok ugyanúgy, mint eddig. De az élet mindig érdekes hullámokat vet.</div>
<div style="text-align: justify;">
Még év elején keresett meg három tehetséges fotós anyuka, akik szuper kreatív ötlettel álltak elő: olyan blogot indítottak el, amely azoknak a hobbifotós anyukáknak nyújt segítséget, akik amatőr fotósként szeretnék megörökíteni gyermekeik mindennapjait. Amikor megkérdezték lenne-e kedvem negedikként csatlakozni hozzájuk nagy örömmel igent mondtam. És azóta nagyon sok érdekes dolgot csináltam én magam is, illetve csodálattal nézem, hogy ők mennyire profik. Nézzétek csak : <a href="https://fotozzklikkben.wordpress.com/">Fotózz Klikkben</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aztán szintén a fotózáshoz kapcsolódóan beiratkoztam a londoni <a href="http://www.thephotographyinstitute.co.uk/">Photography Institute</a> online képzésére. Egyelőre nagyon élvezem, de rengeteget kell tanulnom. Vannak vizsgák, amelyeknek része nem csak az elmélet, hanem a gyakorlat is. Hosszú, alapos kritikával.... Ami néha nagyon is helyretesz.</div>
<div style="text-align: justify;">
És ami a legfontosabb nekem, hogy bekerültem a <a href="http://www.stockfood.com/">Stockfood photo stock</a> csapatába, ahol a világ legprofibb ételfotósai is jelen vannak. Nagyon örültem neki, hiszen hosszú út vezetett idáig és annak idején mikor elkezdtem bő négy éve az első vacsoráinkat fotózni, nem is álmodtam hasonlóról. Így visszatekintve nagyon érdekes volt ez az út, és sok olyan embert ismertem meg, akiket a blog nélkül valószínűleg soha. </div>
<div style="text-align: justify;">
És hogy lássátok mégis miket készítettem mostanában, íme a bizonyíték: a fotók nagy része a Stockfood oldalán megtalálható, illetve kerülnek fel folyamatosan az újak is. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="420" src="http://www.kizoa.com/embed-19024630-3919682o1l1" width="560"></iframe>
<div style="text-align: justify;">
Szóval ezek miatt alig jut idő egy-egy bejegyzésre. Mire megírnám őket, már jön egy újabb recept újabb fotó, újabb alkotás és már el is felejtem az előzőt. Ez a torta azonban különleges, mert a Férjem névnapjára készült az idei utolsó vérnarancsokból. Tésztája ugyanaz, amit minden úgynevezett fejre állított tortánál szoktam sütni, így ebből következik, hogy nem csak vérnaranccsal, de a tavasz és a nyár közeledtével minden más idénygyümölccsel is működik: cseresznye, meggy, rebarbara, barack, sárgabarack, stb.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKzK1bCSd2SDU7yBC9Le5pmTRxcsFhljb5-1oHpjBakFDDpZldsTbT9JAejX6oA2VX6YNq9-E7qfSLCB_K7yDbqM38uILnSSqM_9Y4m7W9UIY5CzdQXOWmqLWEFo_K4lEhNF2zBeN9U_8/s1600/radish+salad+(1%2Bof%2B2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKzK1bCSd2SDU7yBC9Le5pmTRxcsFhljb5-1oHpjBakFDDpZldsTbT9JAejX6oA2VX6YNq9-E7qfSLCB_K7yDbqM38uILnSSqM_9Y4m7W9UIY5CzdQXOWmqLWEFo_K4lEhNF2zBeN9U_8/s1600/radish+salad+(1%2Bof%2B2).jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hozzávalók egy kb 20 cm-es (kapcsos itt nem jó!)tortaformához: </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>kb 2-3 db vérnarancs (kezeletlen héjú)</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>1 db citrom (kezeletlen héjú)</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>17,5 dkg puha vaj</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>15 dkg cukor</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>3 db tojás</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>10 dkg sima liszt</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>1 evőkanál sütőpor</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>1 kiskanál szódabikarbóna</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>7,5 dkg darált mandula</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>1-2 evőkanál tej</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>a sziruphoz: </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>1 db citrom vagy narancs leve</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>1-2 evőkanál cukor (ízlés szerint)</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li>A sütőtálat sütőpapírral kibéleljük, kevés vajjal megkenjük. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A narancsokat megmossuk, vékonyan felszeleteljük és szépen elrendezzük a tál alján, majd félretesszük.</li>
<li>A vajat a cukorral habosra keverjük. A lisztet, mandulát, sütőport és szódabikarbónát egy másik tálba kimérjük és összekeverjük. </li>
<li>A habos vajhoz hozzáadjuk a tojásokat egyesével, hozzáreszeljük a citrom héját és fél citrom levét. Knalanként hozzáadjuk a lisztes keveréket és spatulával lazán összeforgatjuk. Végül a tejjel óvatosan elkeverjük.</li>
<li>Óvatosan beleöntjük az előkészített formába és a meleg sütőben 35-40 percig, illetve tűpróbáig sütjük. </li>
<li>Közben szirupot készítünk a citrom vagy narancs levéből és a cukorból úgy, hogy a kis lábasban alacsony lángon összefőzzük. (ha narancsból készül a szirup kevesebb cukor is elég)</li>
<li>Amikor megsült a torta kivesszük a sütőből és még melegen kanalanként meglocsoljuk a sziruppal. Ne tegyük rá egyszerre mindet, inkább több részletben. </li>
<li>Amikor langyosra hűlt óvatosan ráborítjuk egy tortatálra, majd óvatosan lefejtjük a sütőpapírt.</li>
</ol>
<div>
Megjegyzés: a fotó kedvéért a torta tetejét tálalás előtt néhány frissen felkarikázott naranccsal díszítettem. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy-lSrqR2hBrSLAWfCxp5-g9QIG1b7AUdqqEAoj87R5OPv7-S8EM5WD8iMt6WsxPFQSpaHXkEfTwMOlq7TF_V6cV4zxgmKESPSy8yX8PNrRa-Bs0To6eQ41YKnS8Cj3wr2uaPyD7hDfGc/s1600/radish+salad+(2%2Bof%2B2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy-lSrqR2hBrSLAWfCxp5-g9QIG1b7AUdqqEAoj87R5OPv7-S8EM5WD8iMt6WsxPFQSpaHXkEfTwMOlq7TF_V6cV4zxgmKESPSy8yX8PNrRa-Bs0To6eQ41YKnS8Cj3wr2uaPyD7hDfGc/s1600/radish+salad+(2+of+2).jpg" /></a></div>
<br />
<div>
<br /></div>
Anikohttp://www.blogger.com/profile/05666520308417900463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8595039439910444050.post-51068325724038768102015-02-13T14:45:00.000+01:002015-02-14T11:35:00.517+01:00FARSANGI FÁNK<div style="text-align: justify;">
Talán nem titok így bátran elmondom, hogy fánkot én egy évben egyszer sütök, Farsangkor. Mindig Nagymamám tutibiztos receptjét használom, amit Ő rendszerint kézzel dagaszt. Hát én erre nem vagyok képes így mindent a robotgépre bízok. De még így is marad néhány alapszabály, amit érdemes szem előtt tartanunk annak érdekében, hogy finom fánkot süssünk:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">A tésztát dagasszuk ki jól! Nehéz megmondani ez mennyi időbe telik, azt sokkal könnyebb, hogy ilyenkor a tészta selymes fényűvé, egyneművé válik. </li>
<li style="text-align: justify;">Amikor kelesztjük, tegyük meleg helyre. Nem túl meleg helyre, mert azonnal megsül, de ne is nyissuk rá az ablakot. Ha van egy langyos radiátorunk tehetjük annak a közelébe, vagy bevihetjük a szobába, ha a konyhánk éppen hideg. </li>
<li style="text-align: justify;">Sütéskor ellenőrizzük az olaj hőmérsékletét: akkor elég meleg ha beledobunk egy fogvájót és körülötte buborékok jelennek meg és feljön a felszínre. Ne legyen túl forró sem, mert azonnal megég. Amikor betesszük az olajba fedővel süssük, majd ha megfordítjuk süssük fedő nélkül. Ne zsúfoljuk túl őket, mert nem sülnek át megfelelően. Ha eleve több adagot gyúrtunk be, mondjuk 1 kg lisztből, akkor valószínűleg a fél adag kisülése után az olajat ki kell cserélnünk, mert a serpenyő alján maradó lisztszemcsék elkezdenek megégni. </li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivL5XSo6GVDEIlYkhnCxpmZa0fvGUbtDhwBCDjGW6oTdDwMXryn19A8YfSm76ruls-KeD5PobXR5msXaQ02SxMgyf7l0w6D3DAp-oFGnTUGLluc3biZZ-6Uf610fEOPnBLFjQ28pvk7zuP/s1600/donought-6626.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivL5XSo6GVDEIlYkhnCxpmZa0fvGUbtDhwBCDjGW6oTdDwMXryn19A8YfSm76ruls-KeD5PobXR5msXaQ02SxMgyf7l0w6D3DAp-oFGnTUGLluc3biZZ-6Uf610fEOPnBLFjQ28pvk7zuP/s1600/donought-6626.jpg" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhllEYFtowa6w3wJyWP1j_rui0wtJmaNybyEQRjYfEies0RjOJaZxaL4slBobm_9tPkRAcLzozRFNtX4ysXUTkOMqMebMpSmrQJepHDLCgYN2zahLTeLonijuXOlRl4ybwsgwoVxdW5thAj/s1600/donought-6631.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhllEYFtowa6w3wJyWP1j_rui0wtJmaNybyEQRjYfEies0RjOJaZxaL4slBobm_9tPkRAcLzozRFNtX4ysXUTkOMqMebMpSmrQJepHDLCgYN2zahLTeLonijuXOlRl4ybwsgwoVxdW5thAj/s1600/donought-6631.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Hozzávalók kb 16 darabhoz:<br />
<br />
<i>500 gr sima liszt</i><br />
<i>2 tojás sárgája</i><br />
<i>50 gr olvasztott vaj</i><br />
<i>csipet só</i><br />
<i>50 gr porcukor</i><br />
<i>7 gr szárított élesztő vagy 3 dkg friss élesztő</i><br />
<i>4 dl tej</i><br />
<i>50 ml rum</i><br />
<i><br /></i>
<i>olaj a sütéshez</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB4wFbxbdYaCYiUmrxOyLIPZbM0rTY2PfeItAMtLr8t19HsPaA-mZ981f4prZ1KyKQfpaPJn7pA9qQvVdBhbgGQEQIyUxnyN2IsIeHhZ8gM3qaYm1JW9BFPqHKlBJsylqId90zjwAro4r-/s1600/donought-6641.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB4wFbxbdYaCYiUmrxOyLIPZbM0rTY2PfeItAMtLr8t19HsPaA-mZ981f4prZ1KyKQfpaPJn7pA9qQvVdBhbgGQEQIyUxnyN2IsIeHhZ8gM3qaYm1JW9BFPqHKlBJsylqId90zjwAro4r-/s1600/donought-6641.jpg" /></a></div>
<i><br /></i><i><br /></i><i><br /></i><br />
<ol>
<li>A tejet langyosítsuk meg, keverjünk bele 1 evőkanál cukrot és morzsoljuk bele az élesztőt. Tegyük félre meleg helyre és hagyjuk felfutni. </li>
<li>A lisztet, tojások sárgáját, maradék cukrot és sót tegyük robotgép táljába. Keverjük össze egy kanállal. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, rumot , végül a felfutott élesztőt. Dagasztókar segítségével dagasszuk sima, fényes, egynemű tésztává. Akkor jó, amikor elkezdenek hólyagok keletkezni a tésztában, ettől lesz majd légies és könnyű a tészta. Nem kell aggódni, ha a tészta túl lágy marad, hiszen a nyújtáskor lisztezett felületen dolgozunk majd, és abból is felvesz majd annyit, hogy éppen megfelelő állagú lesz. </li>
<li>Tegyük a tésztát liszttel megszórt tálba, tiszta konyharuhával lefedve tegyük félre meleg helyre kb 30-40 percre, amíg a tészta duplájára kel. </li>
<li>Ezután tegyük a tésztát lisztezett deszkára. Sodrófa segítségével nyújtsuk ki kb 1 cm vastagra, majd fánk szaggatóval vagy pohárral szaggasunk ki kb 6-7 cm átmérőjű korongokat. Tegyük a fánkokat lisztezett tálcára és hagyjuk további 5-7 percig meleg helyen pihenni. </li>
<li>Közben egy vastag aljú serpenyőben mekegítsük fel közepes lángon az olajat. Sütés előtt a fánkok közepébe nyomjuk bele egyik ujjunkat. Ezzel az oldalával lefelé tegyük be sülni és fedjük le fedővel. Kb 3-4 perc alatt aranybarnára sül, ekkor egy lapát segítségével fordítsuk meg és a másik oldalát is süssük kb 2 percig. </li>
<li>Vegyük ki az olajból, szedjük papírtörlővel bélelt tálra és melegen tálaljuk baracklekvárral. </li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm-gzvTa2s8lxSLS4TzL5x_GJfnpvy0NqXnjyAIJyCC4OtX74HCMFaXtV4-uP8lQkQ26904eFz2WZl2gIay3Hmy4lOqgLQRdPlhuO82JpFDKdP778gNACkLUL2MP4GODtRdEnMYse4bw1O/s1600/fa%CC%81nk+felu%CC%88lro%CC%8Bl-6643.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm-gzvTa2s8lxSLS4TzL5x_GJfnpvy0NqXnjyAIJyCC4OtX74HCMFaXtV4-uP8lQkQ26904eFz2WZl2gIay3Hmy4lOqgLQRdPlhuO82JpFDKdP778gNACkLUL2MP4GODtRdEnMYse4bw1O/s1600/fa%CC%81nk+felu%CC%88lro%CC%8Bl-6643.jpg" /></a></div>
</div>
<div>
<br /></div>
Anikohttp://www.blogger.com/profile/05666520308417900463noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8595039439910444050.post-59444699931755773502015-01-14T16:17:00.000+01:002015-02-16T20:20:44.370+01:00BANÁNOS - CHIA MAGOS PALACSINTA<div style="text-align: justify;">
Ez a palacsinta nem a nagyi féle pihe-puha, leheletvékony fajta. Nem is hagyományos amerikai palacsinta, hanem finomított liszt-, és finomított cukor mentes fajta. Sőt, még sütés közben sem viselkedik hagyományosan, mert rögötn az első sütésnél azt gondoltam, hogy ezt lehetetlen lesz megfordítani. De érdekes módon a chia mag láthatalan mágnesként összetartotta az egészet és végül ilyen lett. </div>
<div style="text-align: justify;">
A tésztájába került 2 darab banán is nem véletlenül. Már napok óta szomorú szemmel figyeltem őket a gyümölcsöskosárban, ahogy elindultak a barnulás útján. De nem volt szívem kidobni őket, így újrahasznosultak a palacsintában. Ha legközelebb Nektek is lesz vészesen hanyatló banánotok, ki ne dobjátok! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv-2i3frlfTggMtq071Lkkz7XJ-6eEd2zXi_nQZoEQNqk-Odjeg81vuMc8fnoBImWjWlm_m55vZLkLsQelVgtTJz9kHYYSxH2Pv5SAVQUqqnaZv-ZkgSdvlKmvcNoUeyG7YvWsbQ0Cpwc/s1600/chia+seed+pancake-2002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv-2i3frlfTggMtq071Lkkz7XJ-6eEd2zXi_nQZoEQNqk-Odjeg81vuMc8fnoBImWjWlm_m55vZLkLsQelVgtTJz9kHYYSxH2Pv5SAVQUqqnaZv-ZkgSdvlKmvcNoUeyG7YvWsbQ0Cpwc/s1600/chia+seed+pancake-2002.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
Hozzávalók kb 12-15 db palacsintához:<br />
<br />
<i>3 evőkanál chia mag</i><br />
<i>1 tojás</i><br />
<i>2 evőkanál olvasztott vaj</i><br />
<i>2,5 dl tej</i><br />
<i>15 dkg natúr joghurt</i><br />
<i>2 db puha banán</i><br />
<i>20 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt</i><br />
<i>2 evőkanál eritritol (ha cukrot használunk max 1 evőkanál különben könnyen letapad)</i><br />
<i>csipet fahéj</i><br />
<i>csipet só</i><br />
<i>1 teáskanál sütőpor</i><br />
<i><br /></i>
<i>a tetejére: friss gyümölcs és juharszirup</i><br />
<i><br /></i>
<i>kevés olaj a sütéshez</i><br />
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjujCwa4BHoWG-PqyOL0nKVDeorRwUOiib0wivWk6EQlFe-qSYkdk2UkSYj-zGKpBu4_IhVwqUginSbAo0o2doC8I8OzstBY5sLsfrcHl81gN4v8N4voXyJ8OsyFpGd8nPn03UCEs6RCtM/s1600/chia+seed+pancake-1999.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjujCwa4BHoWG-PqyOL0nKVDeorRwUOiib0wivWk6EQlFe-qSYkdk2UkSYj-zGKpBu4_IhVwqUginSbAo0o2doC8I8OzstBY5sLsfrcHl81gN4v8N4voXyJ8OsyFpGd8nPn03UCEs6RCtM/s1600/chia+seed+pancake-1999.jpg" /></a></div>
<i><br /></i>
<br />
<ol>
<li>A tejet, tojást, joghurtot és vajat keverjük össze villával egy tálban. Adjuk hozzá a chia magot majd tegyü félre kb. 10-15 percre, hogy a magok kellően megduzzadjanak. </li>
<li>Közben a lisztet, eritritolt, sütőport, fahéjat, sót keverjük össze egy másik tálban, majd tegyük félre.</li>
<li> A banán héját húzzuk le és karikázzuk fel. Villával törjük össze egy kisebb tálban. </li>
<li>Amikor letelt a 10-15 perc, adjuk a tejes keverékhez a banánt. Ezt öntsük a liszthez és lazán villával keverjük össze (ne keverjük túl, különben gumiszerű lesz a tészta).</li>
<li>Egy serpenyőben melegítsünk kevés olajat. Közepes lángon forrósítsuk fel majd egy kisebb merőkanál segítségével süssünk kerek lapokat a masszából, egyszerre kb 2-3 db-ot. ( Minél vastagabbra hagyjuk, annl könnyebb lesz megfordítani. )</li>
<li>Süssük mindkét oldalán aranybarnára majd tálaljuk friss gyümölccsel és juharsziruppal. </li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk2dHpRFaNWGu55-0P2-bndRZg5WLaSKoC76EvNDnbEGzFl7W_bbTXTqjY2GYlLJqRq17GYVNVIT66IpMwZnLkERf-QsOTMZPMDrCmY7o0NuW90TfXgDHsIPeoKaLkwLw7Ig3YUw7oa-U/s1600/chia+seed+pancake-1998.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk2dHpRFaNWGu55-0P2-bndRZg5WLaSKoC76EvNDnbEGzFl7W_bbTXTqjY2GYlLJqRq17GYVNVIT66IpMwZnLkERf-QsOTMZPMDrCmY7o0NuW90TfXgDHsIPeoKaLkwLw7Ig3YUw7oa-U/s1600/chia+seed+pancake-1998.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Anikohttp://www.blogger.com/profile/05666520308417900463noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8595039439910444050.post-42183525773684469162014-12-31T08:54:00.002+01:002015-01-14T16:17:58.940+01:00LENCSE ZÖLDSÉGEKKEL ÉS POSÍROZOTT TOJÁSSAL<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A hagyomány az hagyomány, és lencsét az évnek ennek az időszakában enni kell. Posírozott tojással isteni és megunhatatlan. Az elkészítése pedig egyszerűbb, mint gondolnánk. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ezzel kívánok Mindenkinek eredményekben gazdag és sikeres Új Esztendőt és nagyon jó egészséget! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitwthGuO8gQuJR7vQqUq31qREbXPX1tkWGRQgsAH_qdXOhBCXSpsdHMdzTiOYb7KWDVkGA5s852UaV7RaGEbSem_ywRiGgmQIIFV0Kf5NSY5_ClMlipLNSNBu2vU2bLfYU9-Yyh7uEjaI/s1600/lentil-0316.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitwthGuO8gQuJR7vQqUq31qREbXPX1tkWGRQgsAH_qdXOhBCXSpsdHMdzTiOYb7KWDVkGA5s852UaV7RaGEbSem_ywRiGgmQIIFV0Kf5NSY5_ClMlipLNSNBu2vU2bLfYU9-Yyh7uEjaI/s1600/lentil-0316.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
Hozzávalók 2-3 személyre:<br />
<br />
<i>15 dkg zöld lencse (vagy puy-i lencse)</i><br />
<i>1db szárzeller</i><br />
<i>1-2 evőkanál olívaolaj (+ kevés a sütéshez)</i><br />
<i>2 db sárgarépa </i><br />
<i>1 fej fokhagyma</i><br />
<i>1 db sonkahagyma (salotta)</i><br />
<i>kis csokor friss perzselyem</i><br />
<i>só</i><br />
<i>bors</i><br />
<i>2-3 db friss tojás</i><br />
<i>1 kiskanál alamecet</i><br />
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<i>chilli pehely</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<br />
<ol>
<li>A lencsét főzés előtt kb 1-2 órára áztassuk hideg vízbe.</li>
<li>Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Egy sütőlemezre fektessünk egy darab alufóliát, kevés olajjal kenjük be. A fokhygma fejének felső 1/3-át vágjuk le (megskalpoljuk) sózzuk, kicsit borsozzuk és tekerjük be a fóliába. Süssük meg kb fél óra alatt puhára. </li>
<li>Közben egy fedővel rendelkező lábasban melegítsük meg az olajat. A hagymát vágjuk apróra és fonnyaszuk meg rajta. A répát pucoljuk meg, vágjuk karikára (pár darabot tegyünk félre azokat majd megsütjük olajban ropogósra és a tetejére halmozzuk a kész ételnek). Adjuk hozzá a hagymához a karikázott zellerrel együtt. </li>
<li>Adjuk hozzá a leöblített, megmosott lencsét és öntsük fel kb fél liter hideg vízzel. Fedő alatt főzzük puhára. </li>
<li>A közben megsült fokhagymát vegyük ki a sütőből, a gerezdeket nyomkodjuk ki és villával nyomjuk össze egy kis tálban. Adjuk a lencséhez és főzzük tovább együtt. </li>
<li>Amikor e lencse megpuhult sózzuk, borsozzuk. Ízlés szerint adhatunk hozzá egy kiskanál mustárt. A félretett vékonyra karikázott répát forró olajban süssük aranybarnára és ropogósra, papírtörlővel szárítsuk meg. </li>
<li>Tálalás előtt egy kis lábasban melegítsünk vizet. Amikor forr adjuk hozzá az ecetet, sózzuk meg. A tojásokat egyesével posírozzuk. Törjük meg őket egyenként egy kis pohárba vagy tálkába. A forrásban lévő vizet megkavarjuk erősen, hogy örvény legyen benne és ekkor óvatosan beleöntjük a tojást, hogy a sárgája egyben maradjon. Úgy fog kinézni, mint egy nagy fehér paplan. Ezután párszor óvatosan még belekeverünk a vízbe, és összesen két és fél percig főzzük. Ekkor a sárgája még krémesen lágy lesz. </li>
<li>A lencsét melegen tányérra szedjük. Ráhalmozunk kevés sült répát, a posírozott tojást, megszórjuk chili pehellyel és frissen vágott petrezselyemmel. Azonnal tálaljuk. </li>
</ol>
<br />
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht2tSLcCdVfY803juZyPeGuLRKz2uZyLtETcOCG_lBdlKZX2vio5yA2c-Oe6XEYuCQHV8MgPS44OsxN0mzx3u1rfKxKxHhBR9BNlazfLdt3vy0NFciYSKy-fqHvHo0K6H_zcWsw3LRolk/s1600/lentil-0322.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht2tSLcCdVfY803juZyPeGuLRKz2uZyLtETcOCG_lBdlKZX2vio5yA2c-Oe6XEYuCQHV8MgPS44OsxN0mzx3u1rfKxKxHhBR9BNlazfLdt3vy0NFciYSKy-fqHvHo0K6H_zcWsw3LRolk/s1600/lentil-0322.jpg" /></a></div>
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKLnmpxYZh3v2JK0h7aYh_TylF3VCRT-KZFOJVIRXSJn1jrISqdKqa0IkbpKLlGZrGjN9WwgVyMuRcKwZ-fsuUQZfe2gzuJGQP57fIqjDgl2IxklIsCfV5UKj3xJ9sQQ14EjDK4kvX600/s1600/lentil-0330.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKLnmpxYZh3v2JK0h7aYh_TylF3VCRT-KZFOJVIRXSJn1jrISqdKqa0IkbpKLlGZrGjN9WwgVyMuRcKwZ-fsuUQZfe2gzuJGQP57fIqjDgl2IxklIsCfV5UKj3xJ9sQQ14EjDK4kvX600/s1600/lentil-0330.jpg" /></a></div>
<i><br /></i>
Anikohttp://www.blogger.com/profile/05666520308417900463noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8595039439910444050.post-41711528895075123472014-12-19T23:07:00.000+01:002014-12-19T23:07:10.132+01:00 RÉTEGES POHÁRDESSZERT MÉZESKALÁCCSAL, VAGYIS A BRIT TRIFLE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipNK1-5-g1ZMmD7k_EfgSQW-wtswffJkLUjKnvf1DpEL6lkvj4qMzPMqWGSVNRuMT1AQnOsdQy7y7N5msn9-Rtc6LHvhP3l5sgGBMfpSORd0B0b2s3oODfYf7jLvPfAC659N9hkhwbzxhd/s1600/trifle-0822.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipNK1-5-g1ZMmD7k_EfgSQW-wtswffJkLUjKnvf1DpEL6lkvj4qMzPMqWGSVNRuMT1AQnOsdQy7y7N5msn9-Rtc6LHvhP3l5sgGBMfpSORd0B0b2s3oODfYf7jLvPfAC659N9hkhwbzxhd/s1600/trifle-0822.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Karácsony előtt ez az utolsó blogbejegyzésem. Szerencsére hamarosan otthon leszünk, így sokkal kevesebb időm lesz főzni. Az ünnepi vacsorát pedig idén is mint mindig, Anyukám készíti.</div>
<div style="text-align: justify;">
Angliában a karácsonyi ebéd desszertje -sok egyéb más mellett- a trifle. Ez nem más, mint egy réteges pohárdesszert, amiben van zseléréteg, habcsók összetörve, vaníla puding és tejszínhab. A tetejét pedig friss gyümölcsök díszítik.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ezzel kívánok minden kedves olvasómnak nagyon boldog Karácsonyt! Kívánom, hogy az ünnep békében és szeretetben teljen mindenkinek, pontosan úgy, ahogy azt szeretné!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiripfbfY64iDmdCGHS_GtAybDjxYiALG0kYjn9QXYfPhXI-5a9Um5cUZPGTnLqlYLmY2jNv-kTRX10HU60ovk3OqLbXVwosv_MsvNunevBkla3toqQ923KIP5o6uPf6LHrmI1qjBE3jRoK/s1600/trifle-0831.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiripfbfY64iDmdCGHS_GtAybDjxYiALG0kYjn9QXYfPhXI-5a9Um5cUZPGTnLqlYLmY2jNv-kTRX10HU60ovk3OqLbXVwosv_MsvNunevBkla3toqQ923KIP5o6uPf6LHrmI1qjBE3jRoK/s1600/trifle-0831.jpg" /></a></div>
<br />
Hozzávalók:<br />
6 személyre<br />
<br />
<i>1 zacskó piros színű zselé por</i><br />
<i>16 dkg mézeskalács</i><br />
<i><br /></i><i>a vaníliás krémhez:</i><br />
<i>4 tojás sárgája</i><br />
<i>3 evőkanál cukor</i><br />
<i>1 dl tejszín</i><br />
<i>3,5 dl tej</i><br />
<i>1 vaníliarúd</i><br />
<i>csapott evőkanál kukorica keményítő (vagy kukoricaliszt)</i><br />
<i><br /></i><i>3 dl tejszín</i><br />
<i>2-4 evőkanál cukor</i><br />
<i><br /></i><i>fél gránátalma, eper, málna, khaki szilva vagy más friss gyümölcs</i><br />
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVseoI8SgmXMyeGGLs-20vB5sz5sqrYuK6Lx9XuM9ogSYZbh-2j9CIXik-mGY56Vzn7kUvZD2mn-iFxePNMOogKt1YGbNZtk6xNismLv9XiypQf0WT1JkbDIQq3kSIGtjaH5Sl14_VKlmp/s1600/trifle-0841.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVseoI8SgmXMyeGGLs-20vB5sz5sqrYuK6Lx9XuM9ogSYZbh-2j9CIXik-mGY56Vzn7kUvZD2mn-iFxePNMOogKt1YGbNZtk6xNismLv9XiypQf0WT1JkbDIQq3kSIGtjaH5Sl14_VKlmp/s1600/trifle-0841.jpg" /></a></div>
<i><br /></i>
<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;">Először készítsük el a zselét a zacskón leírtak alapján. Kb 3 dl-re lesz szükségünk. Osszuk szét 6 üvegpohárban majd tegyük hideg helyre kb 1 óra hosszára és hagyjuk megdermedni.</li>
<li style="text-align: justify;">Közben készítsük el a vaníliakrémet: a tojások sárgáját, cukrot, vaníliarudat, keményítőt tegyük egy kisebb lábasba. Öntsük hozzá a tejet és a tejszínt úgy, hogy közben folyamatosan keverjük. Alacsony lángon állandóan kevergetve főzzük addig, amíg besűrűsödik. Húzzuk le a tűzről, folpackkal fedjük le (így nem fog bebőrösödni) és hagyjuk tökéletesen kihűlni. </li>
<li style="text-align: justify;">A mézeskalácsot tegyük mozsárba vagy vastagabb nejlonzacskóba, kössük be a száját, majd törjük össze. </li>
<li style="text-align: justify;">Ha a zselé megdermedt szórjuk rá egynletesen hatfelé osztva a mézeskalács morzsát. </li>
<li style="text-align: justify;">Erre kanaluzzuk rá a vaníliakrémet majd hűtőben hagyjuk az ízeket összeérni.</li>
<li style="text-align: justify;">Tálalás előtt a tejszínt a cukorral verjük kemény habbá. Halmozzuk a vaníliakrém tetejére majd díszítsük friss gyümölcsökkel. Fogyasszuk azonnal. </li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Vjui_y9lOkjkXWI3xLHOdae6z3-ADui7fprsfc8qy9naIUv8tsUgqHXLkoWgAgER6LStPxOkxCnNQg1LE6-S1E9NRphYBwPpU6_2hTPPyrjorhRJJVeYfscTEmglcagplNPp0_f1cX8_/s1600/trifle-0834.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Vjui_y9lOkjkXWI3xLHOdae6z3-ADui7fprsfc8qy9naIUv8tsUgqHXLkoWgAgER6LStPxOkxCnNQg1LE6-S1E9NRphYBwPpU6_2hTPPyrjorhRJJVeYfscTEmglcagplNPp0_f1cX8_/s1600/trifle-0834.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq4eHaD2_xCe3dXXjuBsz7uMOULIXu1EaY6kTNfXLXjPmRSG6JKpY-g5psmTw4tyBqLQZn5Uf07_ID-ipMXbIkeOhSxueWhyXe4q8qUs6bvfwVbkFev1imMgjNSqee5QlnDX54bL0-tsIq/s1600/trifle-0836.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq4eHaD2_xCe3dXXjuBsz7uMOULIXu1EaY6kTNfXLXjPmRSG6JKpY-g5psmTw4tyBqLQZn5Uf07_ID-ipMXbIkeOhSxueWhyXe4q8qUs6bvfwVbkFev1imMgjNSqee5QlnDX54bL0-tsIq/s1600/trifle-0836.jpg" /></a></div>
<i><br /></i>Anikohttp://www.blogger.com/profile/05666520308417900463noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8595039439910444050.post-27602770080567397232014-12-16T10:57:00.001+01:002014-12-16T10:57:08.626+01:00KARÁCSONYI PAVLOVA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuiPPno42jnp9gfMUsbso8Xns8v6qB2HkebBkMKVYn336uokRrVyOIhxuYv8PshjArUA9jnXrW4NuqWwMjfYiyvFBvoYjbQRMA-brW9z3Ms6t2gAoFBz9csfNcBgwUrnNA1XYMv-oE1uE/s1600/pavlova+christmas+final+small-0013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuiPPno42jnp9gfMUsbso8Xns8v6qB2HkebBkMKVYn336uokRrVyOIhxuYv8PshjArUA9jnXrW4NuqWwMjfYiyvFBvoYjbQRMA-brW9z3Ms6t2gAoFBz9csfNcBgwUrnNA1XYMv-oE1uE/s1600/pavlova+christmas+final+small-0013.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A pavlovát édesszájú olvasóimnak nem kell bemutatni, de annyit érdemes róla mindenképpen tudni, hogy nevét Anna Pavlova balerináról kapta. Merthogy Ő és a tánca ihlette meg azt az új-zélandi szakácsot, aki először megsütötte ezt a kalóriadús, selymesen lágy és krémes fantasztikus desszertet.</div>
<div style="text-align: justify;">
A Karácsonyra való tekintettel ünnepi ruhába bújtattam és két emeletesre terveztem. A roppanós meringue-re tejszínhab került, az elmaradhatatlan vörösről a gránátalma magja gondoskodott, míg az édességet a maracuja savanyúsága ellensúlyozta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Fogyókúrázok most lapozzanak!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH2l37-4hXMozomC_pQyvS6-z17qT8HMTKys8QoMZaJtQCAId0e_nGoknPKq92Y_NlMh1es4D_e0WjHsWtBoFp2a6-3G3gZXd4hV6sCDI4-Kp4KOsQpv2LKd8HA-MWyOnQYbmQ6GhWJeQ/s1600/pavlova+christmas+final+small-0003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH2l37-4hXMozomC_pQyvS6-z17qT8HMTKys8QoMZaJtQCAId0e_nGoknPKq92Y_NlMh1es4D_e0WjHsWtBoFp2a6-3G3gZXd4hV6sCDI4-Kp4KOsQpv2LKd8HA-MWyOnQYbmQ6GhWJeQ/s1600/pavlova+christmas+final+small-0003.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Hozzávalók:<br />
<br />
<i>6 tojás fehérje</i><br />
<i>20 dkg kristálycukor</i><br />
<i>3 evőkanál cukrozatlan, jó minőségű kakaópor</i><br />
<i>1 evőkanál kukoricakeményítő</i><br />
<i>1 evőkanál almaecet</i><br />
<i>csipet só</i><br />
<i>1 vaníliarúd kikaprt magja</i><br />
<i><br /></i>
<i>kb 3 dl zsíros tejszín</i><br />
<i>2-4 evőkanál cukor (ízlés szerint)</i><br />
<i>ízlés szerint vanília</i><br />
<i><br /></i>
<i>a tetejére idénygyümölcs, pl gránátalma, maracuja, málna, meggy, áfonya, stb (mindenképpen válasszunk olyat, ami kissé savanykás)</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj81NRSIg1C00cAfHytUH627zuNqdoqlRX8uAyWHnzRViLVjRQG8YfheJTXzTr8S4R2Rd34dpBGJ_egg-M0UQ-Sy-9FlSpuQ2ZR3_22yuxt8WfLvsO0AJ7NvIFgYVTCPwZh9NzQWjTUbaI/s1600/pavlova+christmas+final+small-9986.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj81NRSIg1C00cAfHytUH627zuNqdoqlRX8uAyWHnzRViLVjRQG8YfheJTXzTr8S4R2Rd34dpBGJ_egg-M0UQ-Sy-9FlSpuQ2ZR3_22yuxt8WfLvsO0AJ7NvIFgYVTCPwZh9NzQWjTUbaI/s1600/pavlova+christmas+final+small-9986.jpg" /></a></div>
<i><br /></i>
<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;">A sütőt melegítsük elő 170 fokra. A tojások fehérjét helyezzük robotgép táljába, majd keverjük habosra. Ezután kezdjük el adagolni a cukrot evőkanalanként. Addig verjük a habot, amíg selymes fényű lesz és megtartja az alakját. Legkönnyebben úgy ellenőrizhetjük, hogy ha feje tetjére állítjuk a tálat, akkor sem esik ki belőle a hab.</li>
<li style="text-align: justify;">Ekkor szitáljuk bele a kakóport, lazán forgassuk össze. Egy kis tálban keverjük őssze a keményítőt és az ecetet, majd ezt is lazán forgassuk bele a masszába. </li>
<li style="text-align: justify;">Egy sütőlemezt béleljünk ki sütőpapírral és rajzoljunk rá ceruzával egy kb 20 cm és egy 15 cm átmérőjű kört. Fordítsuk meg a sütőpapírt és halmozzuk a tojásfehérjét a körökre. Inkább halmozzuk magasra a habot, mint laposra, mert sülés közben kicsit szétterülnek. A körök tetejét kráterszerűen kanál segítségével kicsit mélyítsük ki, hiszen ide fog csücsülni a tejszínhab.</li>
<li style="text-align: justify;">Tegyük a sütőlemezt a sütőbe és azonnal vegyük le a hőfokot 140 fokra. Süssük, illetve szárítsuk a sütőben kb 60-75 percig. Akkor kész ha a széle ropogósra sült, de magtapogatva belül puha. A sütőajtót résnyire nyissuk ki vagy támasszuk ki egy kanállal és így hagyjuk teljesen kihűlni a sütőben. </li>
<li style="text-align: justify;">Tálalás előtt a hideg tejszínt a cukorral együtt verjük kemény habbá. Tegyük a nagyobb átmérőjű, kihűlt alapot tortatálra. Tegyünk rá tejszínhabot, szórjuk meg kevés gyümölccsel. Tegyük rá a kisebb kör alapot és erre halmozzuk rá a maradék tejszínhabot. Szórjuk meg bőségesen gyümölccsel és azonnal fogyasszuk. </li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFFH7oVBFobO2p4u1w3jU6YYpNUbT7XS3fSTj7pdTKAUN7JjF9NHFoP-5HZHF3htJJhx0JUDZGSh74Nx1WnuhRNB7wWaF01Gf_bdPQhYzTbpBAUr1v1pXMbqoClY2L0gFpBxObqLG8Mrk/s1600/pavlova+christmas+final+small-9999.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFFH7oVBFobO2p4u1w3jU6YYpNUbT7XS3fSTj7pdTKAUN7JjF9NHFoP-5HZHF3htJJhx0JUDZGSh74Nx1WnuhRNB7wWaF01Gf_bdPQhYzTbpBAUr1v1pXMbqoClY2L0gFpBxObqLG8Mrk/s1600/pavlova+christmas+final+small-9999.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<br />
<span id="goog_187390576"></span><span id="goog_187390577"></span><br />Anikohttp://www.blogger.com/profile/05666520308417900463noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8595039439910444050.post-65099803475589484112014-12-12T09:52:00.001+01:002014-12-12T09:59:41.028+01:00BÁRÁNYBORDA ZÖLDFŰSZERES BULGURRAL ÉS NARANCSOS GREMOLATÁVAL<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrt_qNE1wG3Od1_Tcav6jwMSAAsV-pkZSvReS6aFn4JQhLSf94s2H40wXwDi7gsBNmchyBlG6VetNw2l1zuhk9BrOpqAArudsSxSJ8VBhCc3iO15MWg_1lvzTX-wr1qHF7G6CEyAOKEqo/s1600/rack+of+lamb-0122.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrt_qNE1wG3Od1_Tcav6jwMSAAsV-pkZSvReS6aFn4JQhLSf94s2H40wXwDi7gsBNmchyBlG6VetNw2l1zuhk9BrOpqAArudsSxSJ8VBhCc3iO15MWg_1lvzTX-wr1qHF7G6CEyAOKEqo/s1600/rack+of+lamb-0122.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A bárányborda igazi ünnepi lakoma, ha vagyunk olyan szerencsések és a hentesnél vagy arab boltban hozzájutunk. Vidéken egyes helyeken szinte lehetetlen beszerezni, vagy csak olyan ismerős segítségével, aki saját maga tart bárányt. A borda az egyik kedvenc részem a bárányból, másik bombabiztos választás pedig a nyak. Mindkét hús ízes, szaftos, elkészítése nagyon egyszerű, nem lehet vele melléfogni. </div>
<div style="text-align: justify;">
Klasszikusan a bárányhúst mentával vagy rozmaringgal fűszerezzük, én ezúttal a mentát a gremolátához adtam, míg a bulgurt gránátalma magokkal szórtam meg. </div>
<div style="text-align: justify;">
Kiváló választás lehet egy Karácsonyi vacsorán. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL6AbfOw92YeSTuS0d5qpC94m_hlHvuxdpxWsoAqZ7u4suJ7HhN952gZtYbVLxGDptWu_UtFwU8nROJPp1DVFS_sngidhL5VedLQ-pSSwP5NcOGXIOpHWQkTiEbDjdedekmUEgPaMd0OY/s1600/rack+of+lamb-0110.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL6AbfOw92YeSTuS0d5qpC94m_hlHvuxdpxWsoAqZ7u4suJ7HhN952gZtYbVLxGDptWu_UtFwU8nROJPp1DVFS_sngidhL5VedLQ-pSSwP5NcOGXIOpHWQkTiEbDjdedekmUEgPaMd0OY/s1600/rack+of+lamb-0110.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Hozzávalók:<br />
2-3 személyre<br />
<br />
<i>a húshoz:</i><br />
<i>6 szelet bárányborda </i><br />
<i>só</i><br />
<i>bors</i><br />
<i>1 evőkanál olaj</i><br />
<i>1 gerezd fokhagyma</i><br />
<i>4 evőkanál liszt</i><br />
<i><br /></i><i>kevés olaj a sütéshez</i><br />
<i><br /></i><i>a gremoláthoz:</i><br />
<i>4 ág friss menta</i><br />
<i>kis csokor friss petrezselyem</i><br />
<i>1 kezeletlen héjú narancs</i><br />
<i>2 evőkanál olívaolaj</i><br />
<i>fél gerezd fokhagyma</i><br />
<i><br /></i><i>a bulgurhoz:</i><br />
<i>100 gr bulgur</i><br />
<i>2 evőkanál vaj</i><br />
<i>kis csokor friss petrezselyem</i><br />
<i>só</i><br />
<i>fél gránátalma magja </i><br />
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHwCOLVTmVqN5o1fwReqnkJBYxU0l7DpYmIYTVmCYCTYEJavq1SiK-0UTRd9E6TksKPBYxs1SbeDHbkrk7jhnngF69vqWDobDaleJDQ3E8Ffxexu61VIk-LIh3hIvbxF8-StZcpcK5Ni8/s1600/rack+of+lamb-0114.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHwCOLVTmVqN5o1fwReqnkJBYxU0l7DpYmIYTVmCYCTYEJavq1SiK-0UTRd9E6TksKPBYxs1SbeDHbkrk7jhnngF69vqWDobDaleJDQ3E8Ffxexu61VIk-LIh3hIvbxF8-StZcpcK5Ni8/s1600/rack+of+lamb-0114.jpg" /></a></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<ol>
<li>Először a húst készítjük elő: a faggyút éles késsel levágjuk, a zsíros részeket szintén. Ezútán sózzuk, borsozzuk, a zúzott fokhagymával bedörzsöljük, olajjal meglocsoljuk majd kb fél órára, lefedve, hidegen helyre félretesszük. </li>
<li>Közben elkészítjük a bulgurt: a vajat egy kis lábasban megmelegítjük, közben vízforralóban vizet forralunk. A vajra rátesszük a megmosott, lecsöpögtetett bulgurt, átforrósítjuk, kevergetjük. Ezután felöntjük kb 1-1,5 dl forró vízzel, sózzuk majd lefedve puhára főzzük. Időnként keverjük meg, ha a vizet elfőtte apránként pótoljuk addig, amíg a szemek megpuhulnak. Mindig kevés vizet öntsünk alá, nehogy a bulgur végül elázzon. Amikor elkészült apróra vágott friss petrezselyemmel megszórjuk.</li>
<li>Elkészítjük a gremolátát is: a mentát, petrezselymet apróra vágjuk, a narancs héját finomra reszeljük. Összekeverjük az olajjal, és a reszelt fokhagymával. Lefedve tálalásig félretesszük.</li>
<li>Közvetleneül tálalás előtt sütjük meg a húst. Egy srepenyőben kevés olajat hevítünk, a bordákat pedig lisztbe forgatjuk. Amikor az olaj elég forró beletesszük a bordákat majd 2-3 perc alatt aranybarnára pirítjuk az egyik oldalát, majd megfordítjuk és a másik oldalát is kb 2-3 perc alatt megsütjük.</li>
<li>Melegen tányérra tesszük, majd 2-3 percig meleg helyen pihentetjük. Tálaláskor a húst a gremolátával tálaljuk, a bulgurt gránátalma magjával megszórjuk. </li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbPYPw5GZuFHRUJtHBpNlSfcaXqONwd9mPQhmCEBBxEjvl_iFozIB_ZsiJDy6pMOynYQT0fDesUWB8oS7-6cuPQL1cnM0lULBoWDB2MceaGzUSI63q9x0EWsgqCmrvXnef19IiusdetjU/s1600/rack+of+lamb-0129.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbPYPw5GZuFHRUJtHBpNlSfcaXqONwd9mPQhmCEBBxEjvl_iFozIB_ZsiJDy6pMOynYQT0fDesUWB8oS7-6cuPQL1cnM0lULBoWDB2MceaGzUSI63q9x0EWsgqCmrvXnef19IiusdetjU/s1600/rack+of+lamb-0129.jpg" /></a></div>
<div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga3fH6USdVkGoOeMpaElLMOCIgwMsCDI-YtLVZ5lfgh1H-dqU44T96rafTH69qi_rpSWBjTwVsW2GzSKfmnCZmJfxv-Gy_ZAAq061753fiNw-6E8DPAeE214cDGQyxPlwEoKuil1q95og/s1600/rack+of+lamb-0131.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga3fH6USdVkGoOeMpaElLMOCIgwMsCDI-YtLVZ5lfgh1H-dqU44T96rafTH69qi_rpSWBjTwVsW2GzSKfmnCZmJfxv-Gy_ZAAq061753fiNw-6E8DPAeE214cDGQyxPlwEoKuil1q95og/s1600/rack+of+lamb-0131.jpg" /></a></div>
<br /></div>
</div>
Anikohttp://www.blogger.com/profile/05666520308417900463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8595039439910444050.post-88770071674036031592014-12-08T23:57:00.003+01:002014-12-08T23:57:30.050+01:00KELBIMBÓ SALÁTA PIRÍTOTT KESUDIÓVAL<br /><div style="text-align: justify;">
Nem tudom ki hogy van vele, de a kelbimbó megosztó egy zöldség: vagy nagyon szereti valaki vagy szívből utálja. Én sokáig az utóbbiak táborát erősítettem, egészen idén év elejéig. Akkor ugyanis csoda történt: már nem emlékszem pontosan, hogy hol, de vettem egy nagyobb adag kelbimbt, ami kifejezetten finom volt. Hiányzott belőle az édeskés íz, egyszerűen és tisztán csak nagyon finom zöldség íze volt. És akkor készítettem belőle <a href="http://coffeinmentes.blogspot.co.uk/2014/01/kelbimbo-pesto.html">ezt a pesztót</a>, amit azóta is tervezek megismételni. Akkor megszerettem és már nem vadászom ahhoz hasonló delikát éldányokra, egyszerűen szívből örülök, amikor tél elején megpillantom a piacon az első zöld bogyókat. </div>
<div style="text-align: justify;">
De higgyétek el ez a nyers kelbimbó saláta recept még talán a peston is túltesz. Az amerikai káposztasaláta, vagyis a coleslaw mintájára készül, csak nem a káposztát gyaluljuk leheletvékonyra hanem a kelbimbót. És nyersen fogyasztjuk. Kiváló választás egy húsmentes hétfői napon. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLos4YKemCShHR4er02FOrKIxc9d1suXNwVc0gu9lJRJ5wyjU0nEyGBLZ6NG_LWxvnKLymAyhpMhRnhStuxEMOhNnFha-Ioq8SfkL5ko1eGJSa1xf1NE2fU_f04-GHgdLr44n6IVCBlJKK/s1600/brussel+sprout+coleslaw-9921.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLos4YKemCShHR4er02FOrKIxc9d1suXNwVc0gu9lJRJ5wyjU0nEyGBLZ6NG_LWxvnKLymAyhpMhRnhStuxEMOhNnFha-Ioq8SfkL5ko1eGJSa1xf1NE2fU_f04-GHgdLr44n6IVCBlJKK/s1600/brussel+sprout+coleslaw-9921.jpg" /></a><br /><br /><br /><a name='more'></a><br />Hozzávalók:<br /><br />2-3 személyre<br /><br /><i>50 dkg kelbimbó<br />10 dkg majonéz (lehetőleg zsírszegény)<br />1,5 teáskanál magos mustár<br />só<br />bors<br />fél teáskanál méz<br />fél citrom leve<br />egy marék kesudió<br />chilli pehely vagy friss chilli</i><br /><br /> <br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitwPbuCU6vfUzCUTrWRGnlFV7MIRJfAAM-Fh0WPBHRunEsaO-9t2nTggHQVk54agX3e4sBZz6x7mo5zZ2FqEMbMrPLm06-fxV8F71e21-ROZQBDar0L038ijFzC62dok4pE36TofOyP5I/s1600/brussel+sprout+coleslaw-9917.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitwPbuCU6vfUzCUTrWRGnlFV7MIRJfAAM-Fh0WPBHRunEsaO-9t2nTggHQVk54agX3e4sBZz6x7mo5zZ2FqEMbMrPLm06-fxV8F71e21-ROZQBDar0L038ijFzC62dok4pE36TofOyP5I/s1600/brussel+sprout+coleslaw-9917.jpg" /></a><br /><br /><br /> <br /><ol>
<li>A kelbimbókat megmossuk, az alsó, fás szárát éles kis késsel visszavágjuk, a külső levelet ha barna levesszük. Csak valóban egészséges, gyenge példányt használjunk! Ezután éles késsel leheletvékonyra vágjuk, vagy éles gyalun legyaluljuk. </li>
<li>A majonézt, mustárt, sót, borsot, mézet, citromlevet egy kis tálban összekeverjük. Összekeverjük a zöldséggel és legalább egy órára hűtőbe tesszük. </li>
<li>Tálalás előtt a kesudiót száraz serpenyőbe tesszük és addig melegítjük, amíg barna és illatos lesz. Közben időnként megrázzuk a serpenyőt. </li>
<li>Tálaláskor a salátára halmozzuk a kesudiót és megszórjuk chilli pehellyel. </li>
</ol>
<br />
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F-KWF39fhH--E%2FVIYrw8iLBUI%2FAAAAAAAAFSg%2FBCeHHXiWh04%2Fs1600%2Fbrussel%252Bsprout%252Bcoleslaw-9917.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitwPbuCU6vfUzCUTrWRGnlFV7MIRJfAAM-Fh0WPBHRunEsaO-9t2nTggHQVk54agX3e4sBZz6x7mo5zZ2FqEMbMrPLm06-fxV8F71e21-ROZQBDar0L038ijFzC62dok4pE36TofOyP5I/s1600/brussel+sprout+coleslaw-9917.jpg" --><!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-FnjNn_mtPzQ%2FVII5UFLZ1AI%2FAAAAAAAAFQ0%2F36zwiF0TGw0%2Fs1600%2Fbrussel%252Bsprout%252Bcoleslaw-9921.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLos4YKemCShHR4er02FOrKIxc9d1suXNwVc0gu9lJRJ5wyjU0nEyGBLZ6NG_LWxvnKLymAyhpMhRnhStuxEMOhNnFha-Ioq8SfkL5ko1eGJSa1xf1NE2fU_f04-GHgdLr44n6IVCBlJKK/s1600/brussel+sprout+coleslaw-9921.jpg" -->Anikohttp://www.blogger.com/profile/05666520308417900463noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8595039439910444050.post-56416427190267333052014-12-07T18:48:00.002+01:002014-12-07T18:48:55.869+01:00MÉZESKALÁCS HÁZIKÓ, ADVENT MÁSODIK VASÁRNAPJÁRA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT9RaSCc67UVy_jdSIj010aNTSZu32JiMnKmXCNUdL1Vkt4fPYnFZMK3atwof4M16wKfxhq9DJoCDqEf_rwcXiN_5852C0Ab3zy21svVXUE9XufQh-TGYodYpEwEYxZw5PXeHt4a38aeE/s1600/gingerbread+house-0293.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT9RaSCc67UVy_jdSIj010aNTSZu32JiMnKmXCNUdL1Vkt4fPYnFZMK3atwof4M16wKfxhq9DJoCDqEf_rwcXiN_5852C0Ab3zy21svVXUE9XufQh-TGYodYpEwEYxZw5PXeHt4a38aeE/s1600/gingerbread+house-0293.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Minden évben hagyomány nálunk, hogy Karácsony előtt elkészítjük a mézeskalács házikót a fiúkkal. Ők is ugyanúgy várják, mint én, sőt ha lehet jobban. Ezzel el is kezdődik az ünnepi készülődés, az illatok és az ízek tökéletesen gondoskodnak erről. </div>
<div style="text-align: justify;">
Minden évben ugyanazt a receptet használom, <a href="http://mezesbabos.atw.hu/">Milner Angéla mézesbábos</a> elronthatatlan és azonnal puha tésztáját kisebb-nagyobb változtatással. A díszítésnek pedig csak a képzelet szab határt, illetve mostmár egyre inkább a fiúk mondják meg nekem, mi legyen rajta és mi hová kerüljön.</div>
<div style="text-align: justify;">
A házikó idén (is) a nagyobbik fiam iskolájába került, ahol 30 gyerek számára is túl soknak bizonyult :-)</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9ZI8nrn0StuKhfwBm5w6RSrfQ2xd-1Jd9REhIQ21EQmIYncUP7S4O2WTzkoFQSdwrAaZnm2IEUiubBwzrtgMBEZwpcRE60HSdzMRgZMN6kF8dA6E2PwjSLQFUMlp7o29AbN7R90sb1jk/s1600/gingerbread+house+boys-0198.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9ZI8nrn0StuKhfwBm5w6RSrfQ2xd-1Jd9REhIQ21EQmIYncUP7S4O2WTzkoFQSdwrAaZnm2IEUiubBwzrtgMBEZwpcRE60HSdzMRgZMN6kF8dA6E2PwjSLQFUMlp7o29AbN7R90sb1jk/s1600/gingerbread+house+boys-0198.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlQHLO1Q6-4SKeqRuS_o0oUM4rg_2UnEFh_TzV2b2Jr5G7AKfxyoQuUYOugqZg2_QDz0e5nfa8-OeXbI5LH02WC5J8DLCFL-r4KvHBO7-UCm-YryI2FiVF-qQ2_KEV4kTbFGF6NkK_ZTY/s1600/gingerbread+house+boys-0178.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlQHLO1Q6-4SKeqRuS_o0oUM4rg_2UnEFh_TzV2b2Jr5G7AKfxyoQuUYOugqZg2_QDz0e5nfa8-OeXbI5LH02WC5J8DLCFL-r4KvHBO7-UCm-YryI2FiVF-qQ2_KEV4kTbFGF6NkK_ZTY/s1600/gingerbread+house+boys-0178.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A receptet ezúttal a <a href="http://www.nokoncept.com/hu/">Nokoncept</a> weboldalán, <a href="http://www.nokoncept.com/hu/mezeskalacs-haziko/">ide kattintva </a>olvashatjátok, letölthető mintával együtt. </div>
Anikohttp://www.blogger.com/profile/05666520308417900463noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8595039439910444050.post-90577178793425559622014-11-29T10:16:00.001+01:002014-11-29T10:16:17.598+01:00KARÁCSONYI MÁKOS CITROMOS PANETTONE<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8S0kUY0BsUDDk7FiLJfXKHdHTdwGfzqAPX5D6_QVF9WR8QEf1J7IEQr8ZO5BuKufP7GaOPjV2eU2FeYCb4uZ8MZE8F00BVSejlAfTHHF4laBfDG_jRQmUjcV36YcdmSL26WKZ8hLikFA/s1600/panettone-9355.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8S0kUY0BsUDDk7FiLJfXKHdHTdwGfzqAPX5D6_QVF9WR8QEf1J7IEQr8ZO5BuKufP7GaOPjV2eU2FeYCb4uZ8MZE8F00BVSejlAfTHHF4laBfDG_jRQmUjcV36YcdmSL26WKZ8hLikFA/s1600/panettone-9355.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Idén valahogy a Karácsonyi készülődés nálunk hamar megkezdődött. Valószínűleg azért, mert pont egy éve ilyenkor költöztünk így a Karácsony dobozok, pakolás és takarítás között talált ránk, idén viszont szerettem volna időben ráhangolódni, hogy az utolsó simítások már nyugalmasak legyenek. </div>
<div style="text-align: justify;">
Így készült el időben ez a panettone is, ami egy hagyományos olasz karácsonyi desszert. Kelt tésztából készül, magas, teteje kupola formájú, aszalt gyümölcsökben gazdag. Nem éppen last minute édesség, így ha valaki valóban ezt szeretné megsütni idén, legalább 2-3 nappal előtte érdemes hozzálátni. A gondos tervezés viszont megéri, mert finom, laza tésztájú, karácsonyi fűszeres kalácsot varázsolhat az ünnepi asztalra. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
És nézzétek csak milyen nagy segítségem volt ezúttal (is) :-) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMemSn6SHP8Argjs_3botyMK7kt18dBPHjYSMcGR3HC9liGC7mFDTJcoxnsWoGieIn4-meYJhSHjbpf4RR81kr0RNPNPU3llKIIPDRlUXddG6yB5SCWfZD5wJqKbHjTCDlnX7pziQ355Q/s1600/Boldi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMemSn6SHP8Argjs_3botyMK7kt18dBPHjYSMcGR3HC9liGC7mFDTJcoxnsWoGieIn4-meYJhSHjbpf4RR81kr0RNPNPU3llKIIPDRlUXddG6yB5SCWfZD5wJqKbHjTCDlnX7pziQ355Q/s1600/Boldi.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hozzávalók egy 18 cm-es kerek tortaformához:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i>500 gr sima liszt</i></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i>100-150 gr kristálycukor</i></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i>nagy csipet só</i></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i>7 gr (1 kis zacskó) porélesztő vagy 5 dkg friss élesztő</i></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i>150 ml tej</i></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i>5 tojás (plusz a tetejére a kenéshez)</i></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i>1 kezeletlen héjú citrom</i></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i>250 gr puha vaj</i></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i>35 gr egész mák</i></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i>150 gr mazsola</i></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i>100 gr aszalt vörösáfonya</i></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i>kb 100 ml limoncello vagy Cointreau az áztatáshoz</i></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i><br /></i></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4nWq_j3eO5yIg7a4rNBZnpzEYo2b0YedvxR63Nt-Z3TktcZg943s2q4usUoX1FoB6NSdx-6GB6ailFXMZdy0xtWNXiSn3F9g2OP8Z7TzYNJ_TU8WBGFAGX7OuAzEbilthgkEwX1wTxDU/s1600/panettone-9366.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4nWq_j3eO5yIg7a4rNBZnpzEYo2b0YedvxR63Nt-Z3TktcZg943s2q4usUoX1FoB6NSdx-6GB6ailFXMZdy0xtWNXiSn3F9g2OP8Z7TzYNJ_TU8WBGFAGX7OuAzEbilthgkEwX1wTxDU/s1600/panettone-9366.jpg" /></a></div>
<i><br /></i></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<ol>
<li>Előző este a mazsolát és az áfonyát tegyük egy fedeles műanyag tálba és öntsük rá a limoncellot. Hagyjuk egész éjszaka állni.</li>
<li>Másnap a lisztet, cukrot, tojásokat, a citrom reszelt héját és levét, és a mákot tegyük robotgép táljába. A tejet langyosítsuk meg, adjunk hozzá egy teáskanál cukrot és adjuk hozzá az élesztőt. Keverjük össze és hagyjuk meleg helyen felfutni. </li>
<li>Öntsük hozzá a lisztes keverékhez a felfutott élesztőt, majd adjuk hozzá a puha vajat. </li>
<li>Dagasztókar segítségével dolgozzuk sima tésztává, majd fakanál segítségével keverjük bele óvatosan a leszűrt, lecsöpögtetett mazsolát és áfonyát. Nagyon puha, nem hagyományos állagú kelt tésztát kapunk a sok vajnak köszönhetően, de ez ne riasszon el senkit. A tésztát tegyük lisztezett tálba, fedjük le és egy egész ájszakán át tartsuk hideg helyen (vagy legalább 8 órán át).</li>
<li>Másnap a tésztá borítsuk ki lisztezett deszkára párszor gyúrjuk át, hogy sok levegő jusson bele. Közben készítsük elő a tortaformát: az alját vajazzuk ki, az oldalát béleljük ki sütőpapírral úgy, hogy a peremén túllógjon jóval így szép magas panettonet fogunk sütni. Tegyük a tésztát a formába, majd meleg helyen hagyjuk újra kelni legalább 2 órán keresztül.</li>
<li>A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Sütés előtt a tészta tetejét kenjük be kevés tejjel felvert tojássárgájával egy ecset segítségével. Süssük kb 45-55 percig, illetve tűpróbáig.</li>
<li>Hagyuk hűlni a formában, majd amikor már langyos óvatosan hámozzuk le róla a karikát. Helyezzük rácsra és azon hagyjuk tökéletesen kihűlni. </li>
</ol>
<br />
<div>
<i><br /></i></div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr1iTnSOL8iXxe6rgY3d7tPZmgm5w-suM-38xgxp9-QSHF421iQiylSsnOBiKWWnYTzj-aOOQeBLZzCDncMrmteGgmbxce5lS_Fk4AYjrfDQOawrjfXASxMT2AjhGhOlYtZVXmCGGkPNA/s1600/panettone-9379.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr1iTnSOL8iXxe6rgY3d7tPZmgm5w-suM-38xgxp9-QSHF421iQiylSsnOBiKWWnYTzj-aOOQeBLZzCDncMrmteGgmbxce5lS_Fk4AYjrfDQOawrjfXASxMT2AjhGhOlYtZVXmCGGkPNA/s1600/panettone-9379.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anikohttp://www.blogger.com/profile/05666520308417900463noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8595039439910444050.post-72159131563464074332014-11-06T15:07:00.000+01:002014-11-06T15:10:14.695+01:00CHIA MAG PUDING, AVAGY AZ EGÉSZSÉGES ZABKÁSA<div style="text-align: justify;">
Talán sokan hallottatok már a chia magról, de nem biztos, hogy mindenki. </div>
<div style="text-align: justify;">
Én most ismerkedtem meg vele és egyelőre jó barátságot kötöttünk. Már amikor megvettem igyekeztem a fehér változatát keresni a barna/fekete helyett, de úgy vettem észre ez az előző ritkább. Ha azonban valakit nem zavar alapvetően a színe, nyugodtan használja az utóbbit. </div>
<div style="text-align: justify;">
Néhány szó erről az új alapnyagról: a Chia, vagy más néven azték zsálya Közép- és Dél-Amerikában őshonos virágos növény, amely a Kolumbusz előtti időkben az aztékok alapvető élelmiszere volt. Nagyszerűsége abban rejlik, hogy </div>
<ul style="background: rgba(255, 255, 255, 0.952941); border: 0px; line-height: 18.2000007629395px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; list-style-image: url(http://www.originalchia.hu/wp-content/themes/full-business/images/bullet_yellow.gif); list-style-position: outside; margin: 0px 0px 4px 15px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit;">- a leggazdagabb természetes lelőhelye az Omega 3 zsírsavnak</span></li>
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; list-style-image: url(http://www.originalchia.hu/wp-content/themes/full-business/images/bullet_yellow.gif); list-style-position: outside; margin: 0px 0px 4px 15px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit;">- növényi termék, így koleszterinmentes</span></li>
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; list-style-image: url(http://www.originalchia.hu/wp-content/themes/full-business/images/bullet_yellow.gif); list-style-position: outside; margin: 0px 0px 4px 15px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit;">- gazdag oldhatatlan (több mint 30%) és oldódó (5-6%) rostokban egyaránt</span></li>
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; list-style-image: url(http://www.originalchia.hu/wp-content/themes/full-business/images/bullet_yellow.gif); list-style-position: outside; margin: 0px 0px 4px 15px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit;">- telített zsírsav tartalma nagyon alacsony</span></li>
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; list-style-image: url(http://www.originalchia.hu/wp-content/themes/full-business/images/bullet_yellow.gif); list-style-position: outside; margin: 0px 0px 4px 15px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit;">- proteinben gazdag</span></li>
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; list-style-image: url(http://www.originalchia.hu/wp-content/themes/full-business/images/bullet_yellow.gif); list-style-position: outside; margin: 0px 0px 4px 15px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit;">-antioxidánsokban gazdag</span></li>
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; list-style-image: url(http://www.originalchia.hu/wp-content/themes/full-business/images/bullet_yellow.gif); list-style-position: outside; margin: 0px 0px 4px 15px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit;">- magas ásványi anyag tartalma van: kálcium, magnézium, vas, cink, A és B vitaminok, réz, kálium.</span></li>
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; list-style-image: url(http://www.originalchia.hu/wp-content/themes/full-business/images/bullet_yellow.gif); list-style-position: outside; margin: 0px 0px 4px 15px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit;">- évekig tárolható</span></li>
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; list-style-image: url(http://www.originalchia.hu/wp-content/themes/full-business/images/bullet_yellow.gif); list-style-position: outside; margin: 0px 0px 4px 15px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: inherit;">- felhasználása széleskörű lehetőségeket kínál a mindennapi egészséges táplálkozásban. Használhatjuk ételek sűrítésére liszt helyett, állati eredetű zselatin helyett pl lekvárok készítésénél kocsonyásítás céljára, valamint egyszerűen pudingok, kásák készítésénél, mivel nagyon jó a vízmegkötő képessége. </span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.2000007629395px;"><a href="http://www.originalchia.hu/chia-mag/">Itt bővebben is olvashattok róla</a>! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLIeYEq8-QsairPScVQtJmvBE0ujF40BABJ54qyROBfWxEIiUM8vx2B_8KycU9qwYoY0uR8p2UuBKhLTqFur-ks5DN0mKsdQJjNVMql8HmlOBbv3mqwZpQS34-cQWtjOasTI1G_2q1410/s1600/chia+pudding-8947.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLIeYEq8-QsairPScVQtJmvBE0ujF40BABJ54qyROBfWxEIiUM8vx2B_8KycU9qwYoY0uR8p2UuBKhLTqFur-ks5DN0mKsdQJjNVMql8HmlOBbv3mqwZpQS34-cQWtjOasTI1G_2q1410/s1600/chia+pudding-8947.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.2000007629395px;">Hozzávalók 2 személyre:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.2000007629395px;"><i>4 dl tej (vagy vegán étrendűeknek növényi tej)</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.2000007629395px;"><i>5 dkg chia mag</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.2000007629395px;"><i>1 rúd vanília</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.2000007629395px;"><i>csipet só</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.2000007629395px;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.2000007629395px;"><i>1 teáskanál kókuszolaj</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.2000007629395px;"><i>két karika ananász</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.2000007629395px;"><i>kevés gránátalma mag</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.2000007629395px;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1sFOhGSENJWGiy9v_ZhiCZloJMV5vth2OwxANkNP_yEegCAHzNVRjd0t3aJDYu9I13SyYRRmnUEqLIcpCTzyrFXu1dvqdebr5L21GmS3XB5ni1-rvGurcisXPVmNZWP3q2oXEYycfmFE/s1600/chia+pudding-8951.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1sFOhGSENJWGiy9v_ZhiCZloJMV5vth2OwxANkNP_yEegCAHzNVRjd0t3aJDYu9I13SyYRRmnUEqLIcpCTzyrFXu1dvqdebr5L21GmS3XB5ni1-rvGurcisXPVmNZWP3q2oXEYycfmFE/s1600/chia+pudding-8951.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.2000007629395px;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<ol>
<li><span style="line-height: 18.2000007629395px;">A chia magot kimérem egy fedeles műanyag edénybe, hozzáadom a sót, a tejet és lefedve hűtőszekrényben hagyom állni egy éjszakát.</span></li>
<li><span style="line-height: 18.2000007629395px;">Másnapra a mag megköti a tejet és egy sűrű, kocsonyás puding lesz belőle. Ezt kis lábasba öntöm és lassú tűzön felmelegítem, közben hozzákeverem a vanília rúd kikapart magját. Ha csomós lenne, habverővel simára keverem. </span></li>
<li><span style="line-height: 18.2000007629395px;">Amíg melegszik egy serpenyőben felolvasztom a kókuszolajat, és megsütöm rajta az ananász karikákat. Ezt a meleg puding tetejére helyezem, megszórom kevés gránátalma maggal. Azonnal fogyasztjuk. </span></li>
</ol>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQcNO0DUTp6RdcuYDHOpwXbRTZKGB6fqq8Kiy3U6ITxakS3yxugZpTGl13VZ-AhXyaBhzw2Ut20FRRRwMrs6JHqLb0GlaAslHUnnz79IGtqyWhq-nNnClIS46l3BhDMVkkAER-oGmeRmk/s1600/chia+pudding-8958.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQcNO0DUTp6RdcuYDHOpwXbRTZKGB6fqq8Kiy3U6ITxakS3yxugZpTGl13VZ-AhXyaBhzw2Ut20FRRRwMrs6JHqLb0GlaAslHUnnz79IGtqyWhq-nNnClIS46l3BhDMVkkAER-oGmeRmk/s1600/chia+pudding-8958.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.2000007629395px;">JÁTÉK!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.2000007629395px;">Akik rendszeresen olvasnak még ők sem sejthették, de nyár elején nagyon nagy dologba volt szerencsém beleásni magam. Egy magazin komplett gasztro különszámát fotózhattam és állíthattam össze 40 hihetetlenül finom recepttel. Óriási munka volt, rövid határiővel, de ami megszületett arra nagyon büszke vagyok! Így rendkívűl izgatottan és hatalmas örömmel jelentem Nektek, hogy annyi munka, több ezer kattintás, rengeteg Lightroomban eltöltött idő, sok-sok apró kellék megvásárlása, végeláthatatlan főzés-sütés, receptek tesztelése és átgyurása és a finom ételek elfogyasztása után végre megjelent a <b><u><i>Vacsorakódex </i></u></b>névre hallgató újság. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.2000007629395px;">Ha nem hallottatok még róla, az nem véletlen. Az Adókódex nevű kiadvány talán kicsit ismerősebben csenghet, főleg ha valaki az adók világában mozog. Nos, ennek a kiadványnak a Vacsorakódex a most frissen megjelent különszáma. Egyelőre ügyfelek juthatnak hozzá csomagban, újságosoknál nem kapható!!! de én most kisorsolok <b>2 db példányt</b> <b>2 szerencsés olvasómnak</b>. Minden ételhez tartozik egy borajánlás a Bortársaság részéről. Nagyon színvonalas, szemet gyönyörködtető az egész, őszintén remélem sok örömet okoz annak, aki megnyeri. A játék a <a href="https://www.facebook.com/coffeinmentes">Coffeinmentes Facebook oldalán</a> zajlik, így kérlek látogassatok meg ott is, hogy megtudjátok a részleteket! Ízelítőnek néhány kép a magazinról:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL2Bz2Y1Xih5kkUNFW4Cn_4y3kQhsARZ3l1kVTxuIRBBf_xBsN_TvY766MjtAZ_l3NXx0cjDnphOrUG3a4_bjtM8tU0vUd6NhibwYK19HHlrGh6gsFvyJo1t5Huy5z9PX0T49wy5VU7qM/s1600/vacsorako%CC%81dex+montage+final.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL2Bz2Y1Xih5kkUNFW4Cn_4y3kQhsARZ3l1kVTxuIRBBf_xBsN_TvY766MjtAZ_l3NXx0cjDnphOrUG3a4_bjtM8tU0vUd6NhibwYK19HHlrGh6gsFvyJo1t5Huy5z9PX0T49wy5VU7qM/s1600/vacsorako%CC%81dex+montage+final.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.2000007629395px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.2000007629395px;">Gyertek és játszatok! Érdemes :-)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="line-height: 18.2000007629395px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtlOeRcl50E6lpkWv_uF2o6bGdtptIyU10SmboB0dtsFb9uY7XkQTyj0mW9-jlzo9xaKvLTNsT7VK_dyDukc3R4x3XxflilpAAfTKM9iFO6y25INk6fA-iRK-9CFr74JnDeyYBgMXhJ_M/s1600/vacsorako%CC%81dex+final+-9285.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtlOeRcl50E6lpkWv_uF2o6bGdtptIyU10SmboB0dtsFb9uY7XkQTyj0mW9-jlzo9xaKvLTNsT7VK_dyDukc3R4x3XxflilpAAfTKM9iFO6y25INk6fA-iRK-9CFr74JnDeyYBgMXhJ_M/s1600/vacsorako%CC%81dex+final+-9285.jpg" /></a></span></div>
<span style="line-height: 18.2000007629395px;">
</span></div>
Anikohttp://www.blogger.com/profile/05666520308417900463noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8595039439910444050.post-88007072529135983772014-11-05T11:03:00.001+01:002014-11-05T11:03:22.982+01:00BIRSALMÁS TARTE TATIN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjXsLzLdMrnEQAwlgmFMniL7XtwGTH2hkujLWlTtmXn0KvXoUpvkWeG0IljJIxnMqSCd8_Fzi3Z4hHaCT0uDpFm6xVNdKyKA-EvSmUcbgBUE4XCVSCnWQ-bMRMJFFqGOzhrHCDehWmk9Y/s1600/quince+tarte+tatin-9198.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjXsLzLdMrnEQAwlgmFMniL7XtwGTH2hkujLWlTtmXn0KvXoUpvkWeG0IljJIxnMqSCd8_Fzi3Z4hHaCT0uDpFm6xVNdKyKA-EvSmUcbgBUE4XCVSCnWQ-bMRMJFFqGOzhrHCDehWmk9Y/s1600/quince+tarte+tatin-9198.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tegye fel a kezét, aki mást is szokott készíteni birsalmából, mint kompótot vagy birsalma sajtot. Vajon hányan vagytok? Én biztosan nem jelentkezem, mert eddig nem tudtam, hogy mást is lehet. De a kíváncsiságom hajtott, mint mindig, és kigondoltam hogy először rosé borban finom fűszerekkel posírozom, majd egy fejre fordított klasszikus francia Tarte Tatinban végzik be küldetésüket. És milyen jól tették! Csak ajánlani tudom mindenkinek, aki szereti a birsalmát és azokat a fajta tortákat, amik sok gyümölcsből és vékony tésztából állnak. Imádtuk!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Megjegyzés: <a href="http://hvg.hu/gasztronomia/20090604_tarte_tatin_francia_recept/">Tarte Tatin:</a> általában almával, vagy körtével készülő francia desszert. Az almákat karamellizáljuk sütés előtt fém serpenyőben, majd betakarjuk tésztával. A hagyományos Tarte Tatin készítéséhez szükségünk van egy fém nyelű serpenyőre, kb 23-25 cm átmérővel. Mivel ez a recept azonban <i>nem hagyományos módon</i> készül, ha nincs fém nyelű, sütőbe tehető serpenyőnk használhatunk nem kivehető aljú tortaformát (kivehető formánál valószínűleg szivárogni fog az almalé) vagy egyéb kerámia vagy üveg pitesütő formát.<br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixJSyLCVI7MvgExFPOqiYmdZOOqX2-pZCKnK50HLfQh_au_cxbKedQ5lX3zkoRvArwAjWsvXe2HKWG4ONHzJdfjw4IdI5NyB_hCB2DRk5J8H3gnlImOPO2VnYMg2ZTEgcvLhCmT6izzSg/s1600/quince+tarte+tatin-9166.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixJSyLCVI7MvgExFPOqiYmdZOOqX2-pZCKnK50HLfQh_au_cxbKedQ5lX3zkoRvArwAjWsvXe2HKWG4ONHzJdfjw4IdI5NyB_hCB2DRk5J8H3gnlImOPO2VnYMg2ZTEgcvLhCmT6izzSg/s1600/quince+tarte+tatin-9166.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPeNGfpLRb49MbJUSa73oJvY9lfZA5kQ3CcsjcTR_6ATy8IP73OA-EK4tzvTpYymy5V5TvDMgxuzJe2iZIKP-hLr21uRmSQ20H3okklcTD5FLUt2yoUqb0FXvUMx3CW-0s-nHlMAmiXWI/s1600/quince+tarte+tatin-9187.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPeNGfpLRb49MbJUSa73oJvY9lfZA5kQ3CcsjcTR_6ATy8IP73OA-EK4tzvTpYymy5V5TvDMgxuzJe2iZIKP-hLr21uRmSQ20H3okklcTD5FLUt2yoUqb0FXvUMx3CW-0s-nHlMAmiXWI/s1600/quince+tarte+tatin-9187.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Hozzávalók:<br />
<br />
<i><u>a posírozáshoz:</u></i><br />
<i>4 db birsalma</i><br />
<i>1 l víz</i><br />
<i>1,5 dl rozé bor</i><br />
<i>15 dkg cukor</i><br />
<i>1 db kezeletlen héjú!! citrom</i><br />
<i>1 rúd fahéj</i><br />
<i>2 szem szegfűszeg</i><br />
<i>3 db csillagánizs</i><br />
<i>1 vaníliarúd</i><br />
<i><br /></i>
<i><u>a tésztához:</u></i><br />
<i>14 dkg liszt</i><br />
<i>8,5 dkg vaj</i><br />
<i>2 kávéskanál cukor</i><br />
<i>3 evőkanál jéghideg víz</i><br />
<i>csipet só</i><br />
<i><br /></i>
<i><u>a tetejére:</u></i><br />
<i>1 kis marék sótlan pisztácia</i><br />
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMOmnhJDVGjInGIPFCKm3yI8TgMHP3Qkbzz92IiX2vByhoCJcpZwpploWRqq8scC544y22lOW53D9GZpJwbr-YmvIfZmsQm8LZx32_DMjUuwZvon2K5lqqO_26Eu9EzTv8VTt_EXHD9QM/s1600/quince+tarte+tatin-9180.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMOmnhJDVGjInGIPFCKm3yI8TgMHP3Qkbzz92IiX2vByhoCJcpZwpploWRqq8scC544y22lOW53D9GZpJwbr-YmvIfZmsQm8LZx32_DMjUuwZvon2K5lqqO_26Eu9EzTv8VTt_EXHD9QM/s1600/quince+tarte+tatin-9180.jpg" /></a></div>
<i><br /></i>
<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;">Először a tésztát készítjük el, ami valójában előző nap vagy este is összegyúrható: a lisztet, cukrot, sót, hideg kockázott vajat tegyük robotgép táljába és keverjük morzsás állagúra. Adjuk hozzá a hideg vizet és addig keverjük, amíg gyúrható állagú tésztát kapunk. Tegyük folpackba és hagyjuk legalább 30 percig hűtőben pihenni. </li>
<li style="text-align: justify;">Közben a birsalmákat posírozzuk meg: egy nagyobb lábasba mérjük ki a vizet, cukrot, bort, tegyük bele a fűszereket, a vaníliarúd kikapart magját, majd dobjuk hozzá a vanília hüvelyét is, és a félbevágott citromot.</li>
<li style="text-align: justify;">A birsalmákat hámozzuk meg, magházát vágjuk ki, vágjuk nyolcadokba és azonnal tegyük az előkészített posírozó folyadékba. (Így nem fognak megbarnulni!)</li>
<li style="text-align: justify;">Tegyük fel alacsony lángon főni és gyöngyözve főzzük kb 20-25 percig, illetve amíg az alma szeletek szépen megpuhulnak, de még tartják az alakjukat és nem esnek szét!</li>
<li style="text-align: justify;">Ekkor szűrjük le őket óvatosan, a levet pedig tegyük vissza a fűszerekkel együtt főni. Addig főzzük alacsony lángon amíg sziruposra sűrűsödik. </li>
<li style="text-align: justify;">A sütőt melegítsük elő 190-200 fokra. A puha almákat rendezzük el szépen vagy a serpenyő vagy a forma alján, amit előzőleg vajjal kikentünk. A tésztát lisztezett deszkán nyújtsuk ki kör alakúra és fedjük be vele az almákat. A széleit szépen formázzuk meg az ujjunkkal majd tegyük a forró sütőbe kb 20-25 percre, illetve amíg aranybarna lesz. </li>
<li style="text-align: justify;">Vegyük ki és melegen borítsuk ki fejjel lefelé tortatálra. Amikor langyosra hűlt locsoljuk meg a tetejét a posírozó sziruppal és szórjuk meg durvára vágott pisztáciával. </li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
megjegyzés: ha véletlenül marad a birsalmából tegyük jól záródó edénybe és hűtőben napokig eláll. Kompótként fogyasztható. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqzheW0HmpzwSe0F3ekt5qqugTkz2pmWeT5YySDma84x756xo-EoNi3ZAdnkX7iI7__CMA51WAw72OItj8NVHevvAULZAuEZ21XkzeTPCyqVUWQaaenVd0NTkUEjcAXbhX7LXWBDOyWNs/s1600/quince+tarte+tatin-9203.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqzheW0HmpzwSe0F3ekt5qqugTkz2pmWeT5YySDma84x756xo-EoNi3ZAdnkX7iI7__CMA51WAw72OItj8NVHevvAULZAuEZ21XkzeTPCyqVUWQaaenVd0NTkUEjcAXbhX7LXWBDOyWNs/s1600/quince+tarte+tatin-9203.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQpEii0r46di9nvqoAtEMJibsTIOUaEbQrwl33EjJcNaZb9cm-4SFlX53HlTk7ZTagn6opAboiEW-6PPu_z3pLnC_TJ6xF04OTCz95_q3YVm4FESc2UCcR2_PqzhnJKtOAChulZNNLJmQ/s1600/quince+tarte+tatin-9206.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQpEii0r46di9nvqoAtEMJibsTIOUaEbQrwl33EjJcNaZb9cm-4SFlX53HlTk7ZTagn6opAboiEW-6PPu_z3pLnC_TJ6xF04OTCz95_q3YVm4FESc2UCcR2_PqzhnJKtOAChulZNNLJmQ/s1600/quince+tarte+tatin-9206.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Korábban megjelent birsalmás receptek a blogon:</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://coffeinmentes.blogspot.co.uk/2011/09/sertesszuz-ermek-levendulas.html"><br /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://coffeinmentes.blogspot.co.uk/2011/09/sertesszuz-ermek-levendulas.html">Sertésszűzérmék levendulás birsalmapürével</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Szolgálati közlemény!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nyilván nem mindenki követ a Facebook-on, ezért szeretném itt is megosztani egy másik nagyon finom receptemet ami ezúttal a <a href="http://www.nokoncept.com/hu/kortes-barna-vajas-banankenyer/">Nokoncept </a>oladalán jelent meg, magyar és angol nyelven. Igazi őszi ínyenc csemege, körtével, banánnal és juharsziruppal. Elkészítése egyáltalán nem bonyolult, így kezdők is nyugodtan belevághatnak. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKeBfSm7IDrRP7Ko326NbjocjBHiG46vDSuH1aY5DPkYOGsMZbhGAI5d27gVbgUPR1SgSbexOXDKk77SbuW4r1TqjYXLb9aN8dQJS9w3UXJC6MNuRoMZAD7DICmDHer9GFW0m89xZdNNk/s1600/pear+maple+syrup+loaf+petra-6993.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKeBfSm7IDrRP7Ko326NbjocjBHiG46vDSuH1aY5DPkYOGsMZbhGAI5d27gVbgUPR1SgSbexOXDKk77SbuW4r1TqjYXLb9aN8dQJS9w3UXJC6MNuRoMZAD7DICmDHer9GFW0m89xZdNNk/s1600/pear+maple+syrup+loaf+petra-6993.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<i><br /></i>
<br />
Játék is lesz hamarosan a blogon, mostmár nem halogatom tovább! Érdemes benézni a héten vagy követni a Facebook oldalon, ahol hamarosan a részleteket is megosztom.<br />
<br />Anikohttp://www.blogger.com/profile/05666520308417900463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8595039439910444050.post-71204017228975771932014-10-20T11:21:00.003+02:002014-10-20T12:02:54.302+02:00NYERS VEGÁN CSOKIFUDGE<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0ZiubeFcErAe3odoWszhAgoO6Pms0hJBrIrdCXhK4G5KDLgnY3mjptEBFw70di6Iadz8aZnx-Kq2dll6iLrLZiEWQnT-1Xf_HMtdEFhHakDUvd9342VkULq0V8emE3hbDs1s6syC4Ei8/s1600/fudge+raw-7278.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0ZiubeFcErAe3odoWszhAgoO6Pms0hJBrIrdCXhK4G5KDLgnY3mjptEBFw70di6Iadz8aZnx-Kq2dll6iLrLZiEWQnT-1Xf_HMtdEFhHakDUvd9342VkULq0V8emE3hbDs1s6syC4Ei8/s1600/fudge+raw-7278.jpg" /></a></div>
<br />
Reform édesség következik: az előző posztban már beszámoltam arról, hogy finomított liszt és cukormegvonáson vagyunk. Persze bevásárlások során mindig veszek le a polcról egy tucat <a href="http://www.naturalbalancefoods.co.uk/nakd-fruit-and-nut-bars/nakd-bakewell-tart-35g-bar/?gclid=CInQw52RuMECFY_ItAod2E4Ang">Nakd édességet </a>ami sem cukrot sem édesítőt nem tartalmaz, és csupa természetes anyagból készül. És hiába van mindenféle ízben, egy kicsit unalmasak lettek. De így a sokadik hét után már tényleg vágytam kis csokis nyalánkságra. És mivel ebben az édességben aztán tényleg nincs sem cukor, sem tej, sem liszt, kitűnő választás lett. Nagyon tömény, így egy kocka bőven elég belőle, de ami a legjobb, hogy a fiaim is imádták.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
És jöjjön a recept előtt néhány megjegyzésem:</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">ha átolvassátok a hozzávalókat azonnal látszik, hogy egy kisebb vagyonba kerül. Valóban, nem kevés pénz, sokkal olcsóbb egy kis cukrot belekeverni, mint egy doboz juharszirupot. Ez biztos. De mint minden egészéges étel, vagy egészségesebb alapanyag annak bizony megvan az ára. És eljutottam arra a pontra, hogy inkább eszem ritkábban (kb egy héten egyszer max kétszer) ilyen édességet, mint minden nap valami olyat, ami semmi más mint felesleges kalóriabevitel. Egyébként ehhez hozzátartozik az is, hogy nálunk nem fogy egyáltalán egy krémes süti sem, sokkal inkább teasütemények, piték, gyümölcsösek.</li>
<li style="text-align: justify;">a fudge csak hűtőben tartható! Csak akkor vegyétek ki amikor fogyasztjátok, mert nagyon hamar megolvad. </li>
<li style="text-align: justify;">csak akkor fogjatok hozzá, ha van egy klassz, erős motorú késes robotgépetek. Nekem majdnem sikerült az enyémet leégetnem ( füstölt a motor, azt hittem menthetetlen, de nem). Mind a kesudió, mind a datolya aprítása igencsak nehéz feladat, még egy késes robot csodának is.</li>
<li style="text-align: justify;">az összetevők sok helyen kb vagy intervallumban adtam meg. Ennek az az oka, hogy pl a csokimáznál valaki jobban szereti az édesebb ízvilágot, az nyugodtan használjon több juharszirupt. Ami az alapot illeti, ott pedig sok függ attól, hogy mennyire száraz a datolya. Ha nagyon száraz lehet szükséges lesz 80 ml juharszirup, ha kevésbé akkor 50 ml is elég. </li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicNSqv3UzSEvcJPjj1FwXI4lMUN8VlceMuWOe3ESx8VzryItM5VIJAsRXVjzgHczffSa1WH9yra7iTOnJjfeiS_zOiC5M3efcQb4JoGREhLBU1kn0cgVmm_H0oYp37DR2u-8JojtQ3O8U/s1600/fudge+raw-7274.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicNSqv3UzSEvcJPjj1FwXI4lMUN8VlceMuWOe3ESx8VzryItM5VIJAsRXVjzgHczffSa1WH9yra7iTOnJjfeiS_zOiC5M3efcQb4JoGREhLBU1kn0cgVmm_H0oYp37DR2u-8JojtQ3O8U/s1600/fudge+raw-7274.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Hozzávalók:</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i>kb 20 dkg kesudió (natúr)</i></div>
<div>
<i>10-15 dkg kókusz chips vagy cukrozatlan kókuszreszelék (attól függően mennyire szeretjük a kókusz ízét)</i></div>
<div>
<i>kb 10 db datolya (magozott)</i></div>
<div>
<i>6 dkg cukrozatlan kakaópor ( esetleg használhatunk nyers kakaóport)</i></div>
<div>
<i>50-80 ml juharszirup</i></div>
<div>
<i>1 csipet só</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>a csokimázhoz:</i></div>
<div>
<i>6 dkg kókusz zsír</i></div>
<div>
<i>5 dkg cukrozatlan kakaópor</i></div>
<div>
<i>1 csipet só</i></div>
<div>
<i>kb 50 ml juharszirup</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<ol>
<li>Először a fudge alapját készítem el. A kesudiót késes robotgépbe teszem és finomra őrölöm. Nem árt óvatosnak lenni, különben a kesudió zsírtartlam kicsapódik és kesudió vaj lesz belőle.</li>
<li>Hozzáadom a kókusz chipset vagy reszeléket és ezzel is tovább aprítom. </li>
<li>Ezután a datyolákat adom hozzá, majd hozzászitálom a kakóport. Ezzel is tovább keverem, majd jöhet a juharszirup és a só.</li>
<li>Amikor az egész összeáll egy sűrű, ragacsos masszát kapok. Előveszek egy hosszúkás kb 12 X 20 cm-es edényt vagy műanyag tálat és kibélelem sütőpapírral.</li>
<li>A masszát belesimítom. A tetejét nehéz simára elkenni így én nedves kézzel simítottam le az egészet.</li>
<li>A csokimáz elkészítése a legegyszerűbb (ekkorra az én turmixgépem füstölt így kézzel kevertem ki, de nyugodtan készülhet a késes robotgépbn ez is). A kókusz zsírhoz hozzáaszitálom a kakaóport. Simára keverem. Ezután adom hozzá a juharszirupot és a sót. Addig keverem amíg az egész sima, sötét csokimáz lesz. Ezt rásimítom az alapra és kb egy órára alaposan behűtöm. </li>
<li>A hűtőből kivéve a sütőpapírt lehúzom az aljáról, és éles késsel apró kockákra vágom. </li>
<li>Ízlés szerint szórhatunk kakóport vagy kókuszchipset a tetejére.</li>
</ol>
</div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF0tHVcynFzbVW8h8TwMvhIqGMem70YQkjUSPt8JPM3NG8ey7iu6yXijrhTXb_lf1o2Owaeq1G6JkhDBu1-eZpTquW2a9Ebnv9gaj6KEZSxw-8UKLI82uIau9ZaY9pyoZ31JRW7_Njyas/s1600/fudge+raw-7293.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF0tHVcynFzbVW8h8TwMvhIqGMem70YQkjUSPt8JPM3NG8ey7iu6yXijrhTXb_lf1o2Owaeq1G6JkhDBu1-eZpTquW2a9Ebnv9gaj6KEZSxw-8UKLI82uIau9ZaY9pyoZ31JRW7_Njyas/s1600/fudge+raw-7293.jpg" /></a></div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Anikohttp://www.blogger.com/profile/05666520308417900463noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8595039439910444050.post-22564989282961471452014-10-13T22:38:00.001+02:002014-10-13T22:38:02.492+02:00KARFIOLOS CUKKINIS PITE<div style="text-align: justify;">
Ismét húsmentes volt nálunk a hétfő, egy nagyon finom karfiolos receptet készítettem. Még tavasszal ettem egy hasonló <a href="http://www.selectfood.hu/">Alíznál</a>, de mivel neki most sokkal fontosabb dolgai vannak a pár hónapos kislányával, mint recepteket írjon, így nagy vonalakban követtem az övét, amit akkor éppen címszavakban elmondott, a többit pedig magam hozzáadtam. Alíz, ezer köszönet érte! Mivel egy ideje a finomított cukor és liszt fogyasztásunkat is drasztikusan csökkentettük, zsemlemorzsa és finomliszt helyett zabpelyhet és teljes kiőrlésű zablisztet használtam. Nagyon finom lett így is! Fontos, hogy a karfiol sütésén ne spróljunk időt. Mint minden zöldségnél, de a karfiolnál különösen igaz, hogy az íze sokkal intenzívebb és zamatosabb sülve, mint főve. Érdemes próbát tenni vele például egy egyszerű karfiol levesnél is.<br />
És még egy dolog miatt imádom ezt a receptet: ha valaki nem szereti a cukkinit, vagy éppen nincs szezonja, nyugodtan helyettesítse sárgarépával, fehérrépával, sőt lehet használni vegyesen karfiolt és brokkolit is. </div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQLoEZ_b-AEt9r-A_AWpQ_u3WSgDDVKydK3NcnS84WEGt-sQM-dRqqVhOKINa5Zb9HyErgc2JrWtmm6wM3TpeRRFNpGR5cykQ354BmNHfuce6sRsV2zzFdezUSvrPuXHxVhru5bXJEZERq/s1600/cauliflower+pie-6949.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQLoEZ_b-AEt9r-A_AWpQ_u3WSgDDVKydK3NcnS84WEGt-sQM-dRqqVhOKINa5Zb9HyErgc2JrWtmm6wM3TpeRRFNpGR5cykQ354BmNHfuce6sRsV2zzFdezUSvrPuXHxVhru5bXJEZERq/s1600/cauliflower+pie-6949.jpg" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Hozzávalók egy 22 cm átmérőjű kerek formához (kivehető aljú nem jó) :</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i>1 nagy karfiol</i></div>
<div>
<i>1-2 ek olaj</i></div>
<div>
<i>1 kis cukkini</i></div>
<div>
<i>4 tojás</i></div>
<div>
<i>2 ek zabpehely</i></div>
<div>
<i>1 ek teljes kiőrlésű zabliszt</i></div>
<div>
<i>kis csokor friss petrezselyem</i></div>
<div>
<i>kevés friss metélőhagyma</i></div>
<div>
<i>1 kis fej hagyma</i></div>
<div>
<i>100 gr Gruyere sajt</i></div>
<div>
<i>2 ek mascarpone vagy natúr krémsajt</i></div>
<div>
<i>só</i></div>
<div>
<i>bors</i></div>
<div>
<i>1 teáskanál őrölt paprika</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>1 teáskanál olíva olaj</i></div>
<div>
<i>1-2 tbsp szezámmag</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI_O9YDfJ2PHIrey-NNGqsu73BAx_zwO03RWxVZ6Ep_j945-rA3xWxiqaYB9qrPqhLUDIzT6smmqu-KYG0uCJ768TtfTJPrg5eVnZuNu2FdsNpE5tKzKgY1bt1_Ws9oud080PHP0EWnDrR/s1600/cauliflower+pie-6954.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI_O9YDfJ2PHIrey-NNGqsu73BAx_zwO03RWxVZ6Ep_j945-rA3xWxiqaYB9qrPqhLUDIzT6smmqu-KYG0uCJ768TtfTJPrg5eVnZuNu2FdsNpE5tKzKgY1bt1_Ws9oud080PHP0EWnDrR/s1600/cauliflower+pie-6954.jpg" /></a></div>
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<ol>
<li>A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Vegyünk elő egy sütőlemezt, fektessünk rá egy nagyobb darab alufóliát. A karfiolt mossuk meg, a leveleit szedjük le, hagyjuk egészben, helyezzük a fóliára, majd sóval, borssal kevés olíva olajjal dörzsöljük be. Tekerjük be a fóliába szorosan majd 30-40 perc alatt süssük puhára. </li>
<li>Hagyjuk a fóliában langyosra hűlni, majd vágódeszkán a karfiol rózsáit aprítsuk fel nagyobb darabokra. Tegyük egy tálba, majd tegyük félre és hagyjuk tökéletesen kihűlni. </li>
<li>Közben a cukkinit mossuk meg, majd héjával együtt reszeljük le durva felületű reszelőn egy tálba. Adjuk hozzá a lisztet, zabpelyhet, tojásokat, finomra vágott hagymát, petrezselymet, snidlinget, mascarponet, reszelt sajtot, fűszereket. Keverjük össze alaposan, majd tegyük félre 5-10 percre, hogy a zabpehely felszívja a folyadékot és kissé megpuhuljon. Ezután óvatosan keverjük hozzá a kihűlt karfiolt.</li>
<li>A sütőformát olajjal kenjük meg, majd szórjuk meg szezámmaggal bőségesen. (így nem fog beleragadni a piténk a formába). Öntsük bele a masszát és süssük 35-40 perc alatt készre. Kivétel előtt tűpróbával ellenőrizzük megfelelően átsült-e. </li>
<li>Ezután hűtsük langyosra majd óvatosan borítsuk ki rácsra. Cikkekre vágva friss salátával tálaljuk.</li>
</ol>
</div>
<div>
<i><br /></i></div>
<br />
<div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: black; font-family: Times; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: center; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPMBeVHhTl7NowvYAaXAIrQT0k61v8YuArV5895HbTi8H31CCxCSuxrmfXGt5UulMrvybEmrQF4LN8uQQg-b-UdgciehNBxn5rAIopHqR-cktUvP5VI9ft9rgqkoUuERr91mnYl2o8zJE7/s1600/cauliflower+pie-6959.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPMBeVHhTl7NowvYAaXAIrQT0k61v8YuArV5895HbTi8H31CCxCSuxrmfXGt5UulMrvybEmrQF4LN8uQQg-b-UdgciehNBxn5rAIopHqR-cktUvP5VI9ft9rgqkoUuERr91mnYl2o8zJE7/s1600/cauliflower+pie-6959.jpg" style="cursor: move;" /></a></div>
Anikohttp://www.blogger.com/profile/05666520308417900463noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8595039439910444050.post-27772979823464723872014-10-02T23:55:00.005+02:002014-10-02T23:55:57.369+02:00ŐSZI KÉNYEZTETŐ FALAT: GORGONZOLÁS FÜGÉS SZENDVICS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ez az étel annyira egyszerű, hogy receptnek is nehezen tudnám nevezni. Apróság. Mégis tökéletes párosítás így ősszel. És csak ilyenkor, mivel éppen most van lila, zamatos füge mindenhol. És vannak pillanatok, amikor nem jó a csavar és a változtatás mert már előttünk sokkal mások -sokkal okosabbak- kitalálták, hogy hogy jó. És ez így jó! Füge és dolce latte (gorgonzola). Kéz a kézben.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwL_QthhkQYXaxb2CGLtIdJc4_A-HvgXQ00LCbQwJvsarP-hTy5ebFMI0WszjNqsHXBQAgVwud_IXReHVJgasvRg-quv3Jp14Q7zJZkIuiO6HZaLHFWjlgq2Enj_MzeOBAdrswb90PIlQ/s1600/fig+and+sandwich-6104.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwL_QthhkQYXaxb2CGLtIdJc4_A-HvgXQ00LCbQwJvsarP-hTy5ebFMI0WszjNqsHXBQAgVwud_IXReHVJgasvRg-quv3Jp14Q7zJZkIuiO6HZaLHFWjlgq2Enj_MzeOBAdrswb90PIlQ/s1600/fig+and+sandwich-6104.jpg" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<br />
Hozzávalók:<br />
<br />
<i>4-5 szelet teljes kiőrlésű kenyér</i><br />
<i>4-5 szem érett füge</i><br />
<i>kb 8-10 dkg gorgonzola</i><br />
<i><br /></i>
<i>kevés juharszirup és valamilyen zöld csíra (pl mustármag, retek vagy lucerna csíra)</i><br />
<i><br /></i>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6UugKplr1c4aD1rdSBq7msBI0f8x7bYw6a7C6GY6Mh1TNCOLAnV363W0Wz1LotBModgqtVGBMiLbjcspt3qYnc6Xciwx6IPfYc5ypG7Tp6-lZPHb6pIR3D_ywR0pt1uWLDSbAmk0OZpU/s1600/fig+final-6127.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6UugKplr1c4aD1rdSBq7msBI0f8x7bYw6a7C6GY6Mh1TNCOLAnV363W0Wz1LotBModgqtVGBMiLbjcspt3qYnc6Xciwx6IPfYc5ypG7Tp6-lZPHb6pIR3D_ywR0pt1uWLDSbAmk0OZpU/s1600/fig+final-6127.jpg" /></a></div>
<i><br /></i>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<i><br /></i>
<br />
<ol>
<li>A sütőt melegítsük elő 180 fokra.</li>
<li>A kenyérszeleteket kenjük meg a sajttal, a fügéket mossuk meg, szárukat vágjuk le és szeleteljük vékonyra.</li>
<li>A szeleteket helyezzük el szépen a sajt tetején és 10-15 perc alatt süssük ropogósra. </li>
<li>Hagyjuk langyosra hűlni majd locsoljuk meg kevés juharsziruppal és díszítsük bármilyen csíranövénnyel (elhagyható). </li>
</ol>
<div>
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgKOvWpfPN-9yf7CLCinxjDDwME7_5ZDC7Boq45euznZ0i-43HOMTrUxgdwJzDfxSh_2I0VNHiUN9RoL288P1RkCotRA1dlCvGY4Sz7pNgPUa-YVWtrIEL1potBZcejmPcB8V5xSGJi_g/s1600/fig+and+sandwich-6135.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgKOvWpfPN-9yf7CLCinxjDDwME7_5ZDC7Boq45euznZ0i-43HOMTrUxgdwJzDfxSh_2I0VNHiUN9RoL288P1RkCotRA1dlCvGY4Sz7pNgPUa-YVWtrIEL1potBZcejmPcB8V5xSGJi_g/s1600/fig+and+sandwich-6135.jpg" /></a></div>
<br />Anikohttp://www.blogger.com/profile/05666520308417900463noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8595039439910444050.post-19044787115125340402014-09-15T08:12:00.000+02:002014-09-15T08:12:12.936+02:00SEGÍTSÜTI 2014. ŐSZ: FLÓDNITORTA<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Körülbelül 10 éves lehettem, amikor a leukemia szót először hallottam. Szandi, a szomszéd lépcsőházban lakó kislány egyik napról a másikra eltűnt, amikor ismét láttuk, folyton kendőben járt, vékonyabb volt mint valaha és hófehér. Amikor Anyukámat megkérdeztem annyit mondott, hogy Szandi beteg lett, kórházban volt sokáig és kezeléseket kapott, amitől kihullott a haja. De hamarosan meggyógyul és ismét játszani fog velünk. Így is lett. Pár hónap múlva nagy barna, dús sörényével futkározott és szaladgált, pont úgy mint azelőtt. Aztán évekkel később ültem az egyetemi előadóban és élettanból éppen a leukémia fajtáit tanultuk: akut, krónikus, myeloid, lymphoid, stb... Megtanultam, akkor meg is jegyeztem, aztán reméltem soha nem kell használnom. Nem így lett. A gyógyszercégnél ahol dolgoztam éppen hematológiai vonalra kerültem. Rövid időn belül alaposan bele kelllett ásnom magam mindenbe aminek köze van a leukémiához. Aztán egyik nap azt a hírt kaptam, hogy az egyik nagyon jó barátom, P beteg. Diagnózis: akut leukemia. Teljesen váratlanul ért, mert P-ról soha nem gondoltam, hogy beteg lehet: életerős, vidám, egészséges fiú volt, aki imádta az életet. Egy percre nem állt meg, keveset aludt, nehogy lemaradjon valamiről. Aztán a sokadik kezelés után Ő egyszer úgy döntött, nem bízik tovább az orvosokban és a kemoterápiában és az alternatív gyógyászat felé fordult. A mai napig nem tudom, hogy ha nem ezt az utat választja, hanem marad a medicina látókörében másképp alakult volna-e a sorsa. P idén lett volna 39 éves.</div>
<div style="text-align: justify;">
De szerencsés vagyok, mert a munkám során megismertem olyan felnőtt embereket, akik szintén leukémiásak és évek óta jól vannak. Túl vannak sok mindenen, transzplantáció, folyamatos gyógyszerszedés, relapszus, stb de éveket kaptak. Amikor betegek lettek kicsik voltak a gyerekeik, mára felnőttek. Ők szerencsések! És azok a pici gyerekek is, akik időben megfelelő kezelést kapnak, hiszen az Ő betegségük számszerűsítve sokkal nagyobb arányban gyógyul, mint bármi más.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmxekxxohLQNCR3FafZApbFkvI9Bz3JUfde3M7d2QK8J9h-TqGT7nFNUaEKwWPG-ZhWRdwECxj46tk4iXpOxKW7YNcUXB4vnYiAUi6-EJkV8h_q6_RbcyLmROJReD4Kok5QuKh6I-OQjY/s1600/flo%CC%81dni+2-5608.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmxekxxohLQNCR3FafZApbFkvI9Bz3JUfde3M7d2QK8J9h-TqGT7nFNUaEKwWPG-ZhWRdwECxj46tk4iXpOxKW7YNcUXB4vnYiAUi6-EJkV8h_q6_RbcyLmROJReD4Kok5QuKh6I-OQjY/s1600/flo%CC%81dni+2-5608.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="color: #141823; line-height: 18px;"></span></span></div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"> A tizenegyedik <a href="http://segitsuti.hu/20140831_2014_osz_segitsuti">Segítsüti akció</a> a <a href="http://leukemiasgyermekekert.hu/">Leukémiás Gyermekekért Alapítványt</a> támogatja sütemények elárverezésével. <span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">A Segítsüti lelkes gasztroblogger csapata - így én is- hisszük, hogy minden egyes forintra váltott sütemény közelebb visz a leukémiában szenvedő gyermekek körülményeinek a javításához és ezáltal plusz segítséget ad a küzdelemhez is.</span></span></div>
<div style="line-height: 15px;">
<span aria-live="polite" class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" style="display: inline; line-height: 18px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; width: auto;" tabindex="0"><span class="hasCaption"></span></span><br />
<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_5414adffa612a6116034710" style="display: inline;">
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">A süteményekre szeptember 15. és 18. között lehet megtenni a téteket magánszemélyeknek és cégeknek egyaránt. A minimum kikáltási ár 1.000 forint.</span></div>
<span aria-live="polite" class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" style="display: inline; line-height: 18px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; width: auto;" tabindex="0"><div style="text-align: justify;">
A kedvezményezett alapítványon keresztül a kelet-magyarországi leukémiás megbetegedésben szenvedő gyermekek kapnak támogatást. Az alapítvány munkáját a szükséges laboratóriumi és/vagy orvosi eszközökkel szeretnék az akció során összegyűlt pénzből támogatni.</div>
</span></div>
<span aria-live="polite" class="fbPhotosPhotoCaption" data-ft="{"tn":"K"}" id="fbPhotoSnowliftCaption" style="display: inline; line-height: 18px; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial; width: auto;" tabindex="0"><span class="hasCaption">
</span></span><br />
<div class="fbPhotoPagesTagList" id="fbPhotoSnowliftPagesTagList">
</div>
<div class="pts fbPhotoLegacyTagList" id="fbPhotoSnowliftLegacyTagList" style="padding-top: 5px; text-align: justify;">
<div>
</div>
</div>
<div class="mvm fbPhotosPhotoOwnerButtons stat_elem" id="fbPhotoSnowliftOwnerButtons" style="line-height: 20px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px;">
</div>
</div>
<div id="fbPhotoSnowliftViews" style="line-height: 15px;">
</div>
<div class="fbPhotosSnowliftFeedback" id="fbPhotoSnowliftFeedback" style="line-height: 15px; margin-top: 8px;">
<div id="fbPhotoUndoSpamReport">
</div>
<div class="withActorSelector" style="line-height: 24px; margin-bottom: -4px;">
<div class="clearfix" style="zoom: 1;">
<div class="_4bl7 _4bl8" style="float: right; min-height: 1px; text-align: justify; word-wrap: break-word;">
<div id="u_jsonp_15_u">
<span class="_6vh" data-reactid=".qu"></span><br />
<div aria-label="Valamelyik általad kezelt oldal nevében kedvelhetsz tartalmakat vagy szólhatsz hozzá bejegyzésekhez." class="_6vi _6a _6b" data-hover="tooltip" data-reactid=".qu.1" style="display: inline-block; vertical-align: middle;" value="100000836197773">
<span class="_6vh" data-reactid=".qu"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"></span></span><br />
<div class="uiPopover _6a _6b" data-reactid=".qu.1.0" style="display: inline-block; vertical-align: middle;">
</div>
<span class="_6vh" data-reactid=".qu"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">
</span></span></div>
<span class="_6vh" data-reactid=".qu">
</span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Az igazsághoz hozzátartozik, hogy még soha nem sütöttem flódnit. Enni viszont sokfélét ettem. Tavaly például egy nagyon finomat <a href="http://www.selectfood.hu/2014/03/datolyas-flodni.html#.VBWb1SgRvjQ">Alíznál</a> egy datolyás változatot, így nem volt kérdés, kiindulásnak az Ő receptjét fogom használni. Viszont bármilyen csavar helyett maradtam a kitaposott ösvényen, és nem variáltam nagyon, hogy mit cseréljek mire, mert vannak dolgok, amikben a klasszikusok a legjobbak. Egy valamit nem tudtam előre: nem lehet 5 perc alatt összeütni, és nem lehet akármiből elkészíteni. Majdnem egy egész napot dolgoztam vele, szerintem soha ennyi időt még nem töltöttem sütéssel. Így aki ezt megnyeri egy valamiben biztos lehet, nem olyan sütit kap, amit az ember gyorsan összedob! Licitre fel!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
A süteményem a szerencsés nyertes számára átvehető <b>Karácsony környékén Budapesten</b>, ha valaki hamarabb szeretné megkapni és véletlenül hozzám hasonlóan Angliában él, Chesterfield, Sheffield, Doncaster, Leicester vagy Nottingham környékén átvehető. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBhiPpZE5GRILuLe_P2C2bqvgCzZOuqTECNOitFnPNflhZVwq7BenpfknS_pMB9gf-xq34-uiAYUVqmF97PSDhSkGsAZY3nQQQ__ikPIlk3jaHkH7uN5n3dO2A8BbXr7Hf7fv4Gqi1HUU/s1600/spices+2-5826.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBhiPpZE5GRILuLe_P2C2bqvgCzZOuqTECNOitFnPNflhZVwq7BenpfknS_pMB9gf-xq34-uiAYUVqmF97PSDhSkGsAZY3nQQQ__ikPIlk3jaHkH7uN5n3dO2A8BbXr7Hf7fv4Gqi1HUU/s1600/spices+2-5826.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
Hozzávalók egy 18 cm átmérőjű tortaformához:<br />
<br />
<i>a tésztához:</i><br />
<i>37,5 dkg sima liszt</i><br />
<i>12,5 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt</i><br />
<i>5 dkg cukor</i><br />
<i>csipet só</i><br />
<i>18,5 dkg vaj</i><br />
<i>2 tojás</i><br />
<i>1,5 dl muskotályos fehérbor (száraz)</i><br />
<i><br /></i>
<i>az almás töltelékhez:</i><br />
<i>70 dkg alma</i><br />
<i>1 ek barna cukor</i><br />
<i>1 dl muskotályos bor</i><br />
<i>1 tk fahéj</i><br />
<i>csipet őrölt szegfűszeg</i><br />
<i><br /></i>
<i>a diótöltelékhez:</i><br />
<i>35 dkg darált dió</i><br />
<i>3 ek barna cukor</i><br />
<i>1 narancs reszelt héja (kezeletlen)</i><br />
<i>1 dl muskotályos bor</i><br />
<i>kb 1 dl víz</i><br />
<i><br /></i>
<i>a máktöltelékhez:</i><br />
<i>20 dkg darált mák</i><br />
<i>2 evőkanál méz</i><br />
<i>1 citrom reszelt héja (kezeletlen)</i><br />
<i>1 dl muskotályos bor</i><br />
<i>2-3 evőkanál sárgabaracklekvár</i><br />
<i><br /></i>
<i>a szilvatöltelékhez:</i><br />
<i>kb 2 dl sűrű szilvalekvár</i><br />
<i><br /></i>
<i>1 tojás sárgája+ pici tej a kenéshez</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqSdiJtwC28SghxN6etgyTJZy7h8Aj-BYnufxW14CWoQq59gn8xcyKXiZpb-gpd2oUE5wrGgWWwfiYHuDikyfcDoYZlcCD89IPQBF1DMqNrSm-5VKGQLNSgcyF5Rerx6DepOQVrIEMYtA/s1600/flo%CC%81dni3-5619.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqSdiJtwC28SghxN6etgyTJZy7h8Aj-BYnufxW14CWoQq59gn8xcyKXiZpb-gpd2oUE5wrGgWWwfiYHuDikyfcDoYZlcCD89IPQBF1DMqNrSm-5VKGQLNSgcyF5Rerx6DepOQVrIEMYtA/s1600/flo%CC%81dni3-5619.jpg" /></a></div>
<ol>
<li>A tészta száraz hozzávalóit öszzevegyítem, majd hozzáadom a kockázott hideg vajat, tojást és a bort. Gyors mozdulatokkal puha tésztává gyúrom össze. Folpackba csomagolva legalább egy órán, még jobb ha egész éjszakán át hűtőben pihentetem.</li>
<li>Az almás töltelékhez az almát megtisztítom, meghámozom, magházát kiveszem, majd felkockázom. (lehet reszelni is, de kockázva autentikusabb). A kockákat a borral, fűszerekkel, cukorral elkeverem és kis lábasban felteszem párolódni. Időnként megkeverem, hogy ne égjen le, ha az alma megpuhult leveszem és kihűtöm.</li>
<li>A diós töltelékhez a diót a többi hozzávalóval együtt kis lábasban alacsony lángon összefőzöm, majd kihűtöm.</li>
<li>A máktöltelékhez a mákot, mézet citrom héját, és a bort egy kis lábasba teszem és alacsony lángon összefőzöm. Amikor átmelegedett leveszem a tűzről és belekeverem a baracklevárt. Kihűtöm.</li>
<li>A sütőt melegítsük elő 170 fokra. A tésztát vegyük elő és mérjük le. Osszuk fel 5 nagyobb részre és egy kisebbre. A kisebből készülnek majd a tetejére a csillagok. A formát vajazzuk ki. </li>
<li>Az első adag tésztát nyújtsuk ki kör alakúra és béleljük ki vele a formát. Halmozzuk rá a máktölteléket.</li>
<li>Fedjük be a következő réteg kinyújtott tésztával és erre halmozzuk az alma tölteléket.</li>
<li>Újabb adag tésztát nyújtsunk ki és erre kerül a diós töltelék.</li>
<li>A következő adag tésztát is nyújtsuk ki és erre kerül a szilvalekvár. (ha szükséges menet közben a forma belső oldalát tekerjük körbe sütőpapírrral, nehogy a töltelék kifolyjon majd sülés közben.)</li>
<li>Fedjük be a süteményt az utolsó adag tésztával. A kisebb adag tésztából szaggsunk apó csillagokat, tegyük körben a torta szélére. Egy ecset segítségével kenjük le a tejjel elkevert tojásal. Süssük a forró sütőben kb 50 percig. Ha a teteje nagyon barnulna fedjük le sütőpapírral. </li>
<li>Hagyjuk teljesen kihűlni, majd utána szeleteljük.</li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRjm5BcW_6KtttdsYhyphenhyphenz_rEy0LKaeXW8ODYsSK0GyAF7qKJVY2vh0FvtsLJ3Ph1MZt8lyfpaSa7__WMM300oJN1yG4sfWJmuVYFQE3ydbqYh6ZWLA8k_CBxcjO7ymXkxmRjJ7qBb5bqps/s1600/flo%CC%81dni3-5627.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRjm5BcW_6KtttdsYhyphenhyphenz_rEy0LKaeXW8ODYsSK0GyAF7qKJVY2vh0FvtsLJ3Ph1MZt8lyfpaSa7__WMM300oJN1yG4sfWJmuVYFQE3ydbqYh6ZWLA8k_CBxcjO7ymXkxmRjJ7qBb5bqps/s1600/flo%CC%81dni3-5627.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVGO5K2S0k5nHB-TphkKlJ06wCB1OzzNJcOVXutFRpCviTSh7VJAYHeMK05jMpPidD-DltaRD9_76C7JAHtwU5rNTjoneM1rk_idENWN64s9_TgxD7mF0Zw7H5UhHitqFv7VwfB1K8anA/s1600/flo%CC%81dni+2-5631.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVGO5K2S0k5nHB-TphkKlJ06wCB1OzzNJcOVXutFRpCviTSh7VJAYHeMK05jMpPidD-DltaRD9_76C7JAHtwU5rNTjoneM1rk_idENWN64s9_TgxD7mF0Zw7H5UhHitqFv7VwfB1K8anA/s1600/flo%CC%81dni+2-5631.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Anikohttp://www.blogger.com/profile/05666520308417900463noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8595039439910444050.post-51506788487250036502014-09-07T22:40:00.001+02:002014-09-13T23:27:52.592+02:00TEJSZINES RÓKAGOMBA TAGLIATELLÉVEL<div style="text-align: justify;">
Jó sok idő eltelt a legutóbbi bejegyzésem óta. Nem mintha nem lett volna miről írnom, inkább időm nem volt rá. Visszatekintve mögöttem van egy nyár, amit nagyrészt otthon töltöttünk. Alig-alig főztem valamit, ha mégis igen, azt általában kérésre, megrendelésre újságnak, magazinnak, stb. Egyébként pedig élveztem azt, amit Nagymamám, Anyukám, Anyósom, a Nővérem és egyszer a Keresztanyám főzött. Így a 6. hét végére el is kezdett hiányozni a konyha. Az Európán keresztül vezető út hazáig rengeteg inspirációt adott, az egyhetes Olaszországi nyaralás pedig a hideg idő ellenére is újabb gasztro élményekkel gazdagított. Minden, ami menet közben eszembe jutott igyekeztem papírra vetni, ami kép a fejemben megszületett azt próbáltam bevésni, így most már csak ezeknek a megvalósítása maradt hátra. Részt vettem egy szuper workshopon, <a href="http://fotosworkshop.hu/etelfoto-workshop/">Basa Veronika </a>keze alatt, az ott készült <a href="https://www.facebook.com/media/set/?set=a.765045150227530.1073741829.147866138612104&type=1">fotókat itt</a> láthatjátok. Vera nagyon profi, kreatív fotós, mindenkinek ajánlom a workshopját, aki hozzám hasonlóan arra a furcsaságra adja a fejét, hogy ételeket fotózzon. </div>
<div style="text-align: justify;">
Hamarosan pedig újra elindul a Segítsüti, amin idén is részt veszek. Ezúttal a befolyó összeg a <a href="http://segitsuti.hu/20140831_2014_osz_segitsuti">Leukémiás Gyermekekért Alapítványt</a> támogatja. Mivel évekig dolgoztam hematológiai gyógyszerekkel, ez a szakma szívemhez nagyon közel álló, így szeretném hogy a sütim finom és szép legyen. Azt már ki is találtam mit sütök, de ez egyelőre maradjon titok. De egy hét múlva ez is kiderül!<br />
<br />
És íme a nyár képekben:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh52byq39mX2v2S-Ti0Q9xU7jAbf1II430Cz1GsjZta7Ojk-nm4ak8BB4bRUp7LB57zfN5hANVi9M-FG5ZGNXedWCo_RwjE29QHrDwjK59OSuGLWw2sYDC1oxw-OXSSt1Cy1krXcre78sc/s1600/gomba.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh52byq39mX2v2S-Ti0Q9xU7jAbf1II430Cz1GsjZta7Ojk-nm4ak8BB4bRUp7LB57zfN5hANVi9M-FG5ZGNXedWCo_RwjE29QHrDwjK59OSuGLWw2sYDC1oxw-OXSSt1Cy1krXcre78sc/s1600/gomba.jpg" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzCLwf9edBE8HvNb71YelzDjjBgnkd7Rp3h2fm7QZcWm0pzQv190_uDmPs_Tvm0kbImR9G08ZyLkKTvED-MjMwUF1JPJmQMYUbfTgBH9QHAIJ9tjKknPX_0lzKCebzId4o1t_7Q0djZfY/s1600/la%CC%81nyok.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzCLwf9edBE8HvNb71YelzDjjBgnkd7Rp3h2fm7QZcWm0pzQv190_uDmPs_Tvm0kbImR9G08ZyLkKTvED-MjMwUF1JPJmQMYUbfTgBH9QHAIJ9tjKknPX_0lzKCebzId4o1t_7Q0djZfY/s1600/la%CC%81nyok.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbNEuvVVVHLN7VvFIIz53TVIhmlyL6oMV0xuRt8zeYo0Z7nkqPq7tNLWvqCfdXYR7sM9V9JbyURF-ZamR3pE5iYHH2O2Gm3KNujIjvQ22hoPMM50O0AQxgGQ_8sOOhXJFFBRM3mIecgz0/s1600/cukkini+vira%CC%81g-3852.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbNEuvVVVHLN7VvFIIz53TVIhmlyL6oMV0xuRt8zeYo0Z7nkqPq7tNLWvqCfdXYR7sM9V9JbyURF-ZamR3pE5iYHH2O2Gm3KNujIjvQ22hoPMM50O0AQxgGQ_8sOOhXJFFBRM3mIecgz0/s1600/cukkini+vira%CC%81g-3852.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNOcFUpRA9TWXAavgUOMwIEdWwgnHERlNsnXpzkDvMudSO94fudQs6kIHs-IV6FSLbq_DD5ruaofrb6DEjG5mvjdTPlg1pdtniqJFttFus1uQjqypEmfPynp76NnObcNWiIKeOaGQKkZQ/s1600/venice+montazs.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNOcFUpRA9TWXAavgUOMwIEdWwgnHERlNsnXpzkDvMudSO94fudQs6kIHs-IV6FSLbq_DD5ruaofrb6DEjG5mvjdTPlg1pdtniqJFttFus1uQjqypEmfPynp76NnObcNWiIKeOaGQKkZQ/s1600/venice+montazs.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMdZ8JCWA6_RnOlulZWFsYXwNPoxGHy_3kzcGeCBcs_0zLg-aRNaGUEf-IzjgB7F-lyM86bxQ4E74eeD2jAUUfryJbPeS7R-nsEZWodvco2-OX3VJmxqZqtZNaLflMNy36NKSDaaQufVA/s1600/italy-3501.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMdZ8JCWA6_RnOlulZWFsYXwNPoxGHy_3kzcGeCBcs_0zLg-aRNaGUEf-IzjgB7F-lyM86bxQ4E74eeD2jAUUfryJbPeS7R-nsEZWodvco2-OX3VJmxqZqtZNaLflMNy36NKSDaaQufVA/s1600/italy-3501.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmNXacDjBEHs-UaEkst-zSAuvio8ZqyWi8Cuzqubhxeh9JDOwI71pgO6ANftqIwMTLgh8GLqxacjhOGY8EWEk7L_L5z1XtPY07noeWH2q0pNRzOqvno5xYk3gMCX8mGnDhk5tv_QQNoDY/s1600/italy-3515.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmNXacDjBEHs-UaEkst-zSAuvio8ZqyWi8Cuzqubhxeh9JDOwI71pgO6ANftqIwMTLgh8GLqxacjhOGY8EWEk7L_L5z1XtPY07noeWH2q0pNRzOqvno5xYk3gMCX8mGnDhk5tv_QQNoDY/s1600/italy-3515.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvFX5-JCk7RR0EZhqJPKm0cQwL75DWxvrYJh6mmffjg9lzx_-nKFlngU3nMlB7fllwoyq7LitB7GtEBX-29AVemwNCAb-m-XQPA5itOdcVZ18JW1bbMmDaL7JhGvTXh8iKbG9SHtN-9Xs/s1600/italy-3523.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvFX5-JCk7RR0EZhqJPKm0cQwL75DWxvrYJh6mmffjg9lzx_-nKFlngU3nMlB7fllwoyq7LitB7GtEBX-29AVemwNCAb-m-XQPA5itOdcVZ18JW1bbMmDaL7JhGvTXh8iKbG9SHtN-9Xs/s1600/italy-3523.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8MulEvUVtTwEp-mmzMF9PyLcyfFq6aansOqZANS1Y0KgQPuYQEaBf5_nYqhli_8yc6n_e6FKbdmTsnVOCU5nQqlS403buwCgDuMuQ5bDpgK4T0JVb60CVHFuueiMIBDhgmXawGN1P6lI/s1600/italy-3724.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8MulEvUVtTwEp-mmzMF9PyLcyfFq6aansOqZANS1Y0KgQPuYQEaBf5_nYqhli_8yc6n_e6FKbdmTsnVOCU5nQqlS403buwCgDuMuQ5bDpgK4T0JVb60CVHFuueiMIBDhgmXawGN1P6lI/s1600/italy-3724.jpg" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
És akkor még pár szót írok erről a finom, de egyszerű receptről. A Nővéremmel egy szombat reggel a debreceni piacon akadtunk ezekre a gyönyörű gombákra. Friss volt, ropogós, és fele annyiba került, mint Budapesten. Aki persze teheti, legjobb ha saját maga szedi. Szerintem a legjobb, ami a rókagombával történhet ez a szuper egyszerű tészta. A recept megjelent az aktuális Bors Gasztro Mellékletében. </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs-ZMUdQXlTjcPCk36BA4bkHmrtVtSLMNB9nYtfNGi1z2VOYid_2BAwv6By_hb-zi64EmmvkFf9FYscfPW7ns_ldy0AYnNvhRVnRozL6lHH2GUYR7Gy0fZl4ObyK64I1ZUhi1xy0hml_I/s1600/gomba%CC%81k,+gyerekek-5200.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs-ZMUdQXlTjcPCk36BA4bkHmrtVtSLMNB9nYtfNGi1z2VOYid_2BAwv6By_hb-zi64EmmvkFf9FYscfPW7ns_ldy0AYnNvhRVnRozL6lHH2GUYR7Gy0fZl4ObyK64I1ZUhi1xy0hml_I/s1600/gomba%CC%81k,+gyerekek-5200.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #222222; font-family: arial, sans-serif;"></span><br />
<div>
<i>Hozzávalók:</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>0,5 kg friss rókagomba</i></div>
<div>
<i>2 evőkanál olaj</i></div>
<div>
<i>1 kis fej hagyma</i></div>
<div>
<i>2 gerezd fokhagyma</i></div>
<div>
<i>1 dl száraz fehérbor</i></div>
<div>
<i>2,5 dl tejszín</i></div>
<div>
<i>só </i></div>
<div>
<i>bors</i></div>
<div>
<i>3 ág friss kakukkfű</i></div>
<div>
<i>2 ág friss oregánó</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>kb 30 dkg széles metélt</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>frissen reszelt parmezán</i></div>
<div style="font-size: 13px;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5FT9ECWsc3RC-Ob-6eANUW264YGJ_ich91ZnJK9VAp1jp4klj-A-vZnmorDooB-056dzSxQFhUqu5qOUKt3Gcsl-_ksq7QysJPpy1WjIKIVXoqRDh_ad6CzdcAXYyz-kcocbXhNCgMyw/s1600/gomba%CC%81k,+gyerekek-5218.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5FT9ECWsc3RC-Ob-6eANUW264YGJ_ich91ZnJK9VAp1jp4klj-A-vZnmorDooB-056dzSxQFhUqu5qOUKt3Gcsl-_ksq7QysJPpy1WjIKIVXoqRDh_ad6CzdcAXYyz-kcocbXhNCgMyw/s1600/gomba%CC%81k,+gyerekek-5218.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOu2_7x9fRDgPOPf8oOClvIQmkju5at90LspHsJrIT3ZW11epb-jYD64TofsoGIoZk5ZyMwgF4MtoW3poAgT6WbYqw1mvpT4FVTA9wbeqUHFVm0Oip62EHof6YVqrIOES0NG1qZd7jftY/s1600/gomba%CC%81k,+gyerekek-5223.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOu2_7x9fRDgPOPf8oOClvIQmkju5at90LspHsJrIT3ZW11epb-jYD64TofsoGIoZk5ZyMwgF4MtoW3poAgT6WbYqw1mvpT4FVTA9wbeqUHFVm0Oip62EHof6YVqrIOES0NG1qZd7jftY/s1600/gomba%CC%81k,+gyerekek-5223.jpg" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; color: #222222; font-family: arial, sans-serif;"></span></div>
<div>
A gombát papírtörlővel tisztítsuk meg a rá tapadt földtől, ha szükséges folyó víz alatt mossuk meg. Ne hagyjuk állni a vízben, különben megszívja magát. A megtisztított gombát vágjuk nagyobb, egyforma darabokra. Az olajat melegítsük meg egy serpenyőben. A hagymát vágjuk apró kockára majd az olajon futtassuk meg. Adjuk hozzá a vékony szeletekre vágott fokhagymát, majd a gombát. Amikor átforrósodott öntsük rá a bort és vegyük nagyobbra a lángot, amíg az alkohol elillan. Ezután vegyük vissza a lángot közepesre, majd adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk. ( a kakukkfű szárát ne vágjuk bele, kezünkkel a szárról húzzuk le az apró levélkéket.) Amikor a gomba megpuhul vegyük le a tűzről és állandó keverés mellett adjuk hozzá a tejszínt. Tegyük vissza és főzzük mártás sűrűségűre. </div>
<div>
Közben egy nagyobb fazékban tegyünk fel vizet a tésztának. Sózzuk, és adjunk hozzá egy evőkanál olajat. Főzzük ki a tésztát majd melegen keverjük össze a mártással. Frissen reszelt parmezánnal tálaljuk. </div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNEtGmbPJhD73BN7pqb_fBuMWSynBNgCKq0iofS7Z-uFv1iHt6jBWqbRCV6YlDHU4_fMdLh6RQgKvhB4XFbRljGAGWAm3d1RSP7mkh3QbaMiKhpBDpb0SPJSS1Y-e6WDPJA4dxz_UiTDo/s1600/ro%CC%81kagomba+montazs.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNEtGmbPJhD73BN7pqb_fBuMWSynBNgCKq0iofS7Z-uFv1iHt6jBWqbRCV6YlDHU4_fMdLh6RQgKvhB4XFbRljGAGWAm3d1RSP7mkh3QbaMiKhpBDpb0SPJSS1Y-e6WDPJA4dxz_UiTDo/s1600/ro%CC%81kagomba+montazs.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br /></div>
Anikohttp://www.blogger.com/profile/05666520308417900463noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8595039439910444050.post-59020890983015172272014-08-05T15:57:00.003+02:002014-08-05T15:57:55.830+02:00CITROMOS VAJAS PISKÓTA ÉS EGY ÚJABB VIRTUÁLIS BABAKÖSZÖNTŐ<br />
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
” Te vagy akinek életet adtam,</div>
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
És Te vagy akitől éltetet kaptam,</div>
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
Te vagy, akiért érdemes az élet,</div>
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
És ha küzdenem kell, akkor sem félek</div>
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
Angyalok serege vigyázza utad,</div>
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
Ha biztonság kell karom megnyugtat,</div>
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
A világnál jobban szeretlek Téged,</div>
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
Életem értelme benned Napról napra újra éled!”</div>
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9dwsNnEkhIxBgoEFuqEJ6D9zF4ZH-JOu18qN6VHF6XaXle-tjV0f-0syrEiElnstrsHZKi33qhsqpMPG7BnfhK_0yMzY-8IaMQyfKcN71YnUgcBkOqKPoE8aObCeoCF-h5EZ0HwT4dZ8/s1600/lemon+drizle+cake-2426.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9dwsNnEkhIxBgoEFuqEJ6D9zF4ZH-JOu18qN6VHF6XaXle-tjV0f-0syrEiElnstrsHZKi33qhsqpMPG7BnfhK_0yMzY-8IaMQyfKcN71YnUgcBkOqKPoE8aObCeoCF-h5EZ0HwT4dZ8/s1600/lemon+drizle+cake-2426.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222;">A Virtuális Babaköszöntő, angolul „baby shower“ főleg Amerikában létező néhány éves hagyomány. Általában családi vagy baráti körben rendezik meg, egy születendő vagy már megszületett gyermek köszöntésére. Családonként változó, hogy a gyermek születése előtt nagy hassal, pocakosan ünneplik meg a kisgyermek érkezését, vagy a megszületés után. Az azonban minden családnál egyforma, hogy az ünnepséget egybekötik finom ételek, sütemények, italok elfogyasztásával. A hagyomány nem teljesen ismeretlen nálunk, Magyarországon sem, hiszen évtizedekkel ezelőtt még létezett az a bizonyos „komatál“, amit a leendő Keresztszülők vittek az újdonsült Édesanyának. A komatálban erőt, egészséget adó ételek lapultak, amelyek mind hozzájárultak ahhoz, hogy az Anyuka tejtermelése fokozódjon, és a kisbaba minél több tejet kapjon, minél gyorsabban fejlődjön. A komatál tartalmát mindig az ajándékozók kóstolták meg először, jelezve hogy semmi ártalmas nem került bele. Másrészt ezzel is tehermentesítették az Anyukát, hiszen egy csecsemő mellett a mindennapi főzés bizony embert próbáló feladat, különösen ha a kisbabának van már esetleg egy-két nagyobb testvére…</span></div>
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
Azok, akik rendszeresen olvasnak tudják, hogy eddig két alkalommal köszöntöttünk kismamákat, amelyeket <a href="http://coffeinmentes.cafeblog.hu/2013/02/28/virtualis-babakoszontore-foztem-porehagymas-krumplikremleves-shiitake-gombaval/" style="color: #ff6da7; text-decoration: none;">itt</a> és <a href="http://coffeinmentes.cafeblog.hu/2013/10/11/virtualis-babakoszonto-csokis-sutotokos-marvanyos-kuglof/" style="color: #ff6da7; text-decoration: none;" title="itt">itt</a> olvashattok. Ezúttal Selectfood Alíznak született kislánya, Helena. Alíz blogja a<a href="http://www.selectfood.hu/" style="color: #ff6da7; text-decoration: none;">Selectfood blog</a> , amelyen sok különleges receptet, étterem ajánlót találtok, de nagy a kedvencem Alíz <a href="http://www.selectfood.hu/p/eheto-viragok.html" style="color: #ff6da7; text-decoration: none;">ehető virágokról</a> készült bejegyzése is. Alíz elvégzett egy sajtkészítő tanfolyamot is, és mivel saját kecskéi vannak, isteni kecskesajtokat is készít. Gondolom most egy ideig anyai teendői fogják lekötni és kevesebb energiája marad a blogra, de mindig érdemes benézni hozzá, mert sok különlegességet tartogat. Csakúgy, mint eddig is nem egyedül indulok köszöntésre hanem segítséget hívtam számos gasztroblogger személyében:</div>
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
Ami: Colors in the kitchen <a href="http://www.colorsinthekitchen.com/2014/06/rizspite-es-egy-virtualis-babalatogato.html" style="color: #ff6da7; text-decoration: none;">Zöldséges rizspite</a></div>
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
Csilla: Mimi és Mama Minikonyhája <a href="http://mimiesmamaminikonyhaja.blogspot.co.uk/2014/06/zabpelyhes-datolyas-madeleine-2.html" style="color: #ff6da7; text-decoration: none;">Zabpelyhes datolyás madeleine</a></div>
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
Erika: Dublin felett az ég <a href="http://dublinfelettazeg.blogspot.hu/2014/06/virtualis-babakoszonto.html" style="color: #ff6da7; text-decoration: none;">Vöröslencsés spárgaleves</a></div>
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
Gabi: Rakottkert <a href="http://rakottkert.blogspot.hu/2014/06/kecskesajtos-sult-barack-virtualis.html" style="color: #ff6da7; text-decoration: none;">Kecskesajtos sült barack </a></div>
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
Ildinyó: Hozzávalók: egy csipetnyi szeretet <a href="http://ildinyo.blogspot.hu/2014/06/bazsalikomos-oszibarackos-smoothie-egy.html#.U7F97ygRvjQ" style="color: #ff6da7; text-decoration: none;">Bazsalikomos-őszibarackos smoothie</a></div>
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
Katuci: Katucikonyha <a href="http://www.katucikonyha.hu/2014/06/sargabarack-orvenyes-vaniliafagyi-aliz.html" style="color: #ff6da7; text-decoration: none;">Sárgabarackörvényes vaníliafagyi</a></div>
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
Kriszta: Orchidea a konyhában <a href="http://vaniliaakonyhaban.blogspot.co.uk/2014/06/sargarepa-kremleves-pacolt.html" style="color: #ff6da7; text-decoration: none;">Sárgarépa krémleves pácolt kecskesajttal</a></div>
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
Zsuzsa: Gesztenyeblog <a href="http://gesztenyeblog.blogspot.hu/2014/06/virtualis-babakoszonto-aliznak.html" style="color: #ff6da7; text-decoration: none;">Jeges kávé</a></div>
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
Komatálunkat látjátok ezúttal is megraktuk sok-sok finomsággal. Mivel bennem még élénken él a kezdeti szoptatás számos nehézsége, az állandó időhiány a nappalok és éjszakák felborulása igyekeztem olyan ételt választani, ami egyrészt nagyon könnyen elkészíthető, másrészt ebben a melegben különösen jól eshet. Ezért egy citromos vajas piskótával készültem, angolul Lemon Drizzle Cake, ami ideális kísérője a teadélutánoknak. Ezzel kívánok Alíznak, Helenának és az Apukának nagyon jó egészséget, sok-sok tejcsit és nyugodt éjszakákat!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgYsPhaHcA-mLb-4YD-7Odjvb9B8oLgFH5Qs-hjwWNyyQNEbyn8ysj5wCGx9uzyIqp8VSKO5pXK02ttSTxFlUOjJUIm2NvxEfImzfYlFweoKuKyY0N-NCVLaJu8ZXKCNzPRYmq-C_9ORs/s1600/lemon+drizle+cake-2438.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgYsPhaHcA-mLb-4YD-7Odjvb9B8oLgFH5Qs-hjwWNyyQNEbyn8ysj5wCGx9uzyIqp8VSKO5pXK02ttSTxFlUOjJUIm2NvxEfImzfYlFweoKuKyY0N-NCVLaJu8ZXKCNzPRYmq-C_9ORs/s1600/lemon+drizle+cake-2438.jpg" /></a></div>
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
Hozzávalók:</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
17,5 dkg puha vaj</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
17,5 dkg cukor</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
2 db kezeletlen héjú citrom</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
3 tojás</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
10 dkg liszt</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
1 evőkanál sütőpor</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
7,5 dkg darált mandula</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
1-2 evőkanál tej</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
+ 1-2 evőkanál cukor a sziruphoz</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
a krémhez:</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
25 dkg mascarpone</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
2 evőkanál porcukor</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
fél citrom leve</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
fél citrom reszelt héja</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 15px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">A sütőt előmelegítem 180 fokra, légkeveréssel 160 fokra. A sütőformát sütőpapírral kibélelem.</li>
<li style="text-align: justify;">A vajat a cukorral együt robotgép táljába mérem és habosra keverem.A lisztet, mandulát, sütőport egy másik tálban összekeverem.</li>
<li style="text-align: justify;">Ha a vajas keverék elég habos, hozzáadom a tojásokat egyesével. (A tojás legyen szobahőmérsékletű!) Ezután belereszelem 1 citrom héját, hozzáadom 1 citrom levét.</li>
<li style="text-align: justify;">Evőkanalanként hozzáadom a lisztes keveréket, lazán összekeverem, végül szükség szerint 1-2 evőkanál tejjel lazítom.</li>
<li style="text-align: justify;">A masszát beleöntöm az előkészített formába és kb 45-50 percig, illetve tűpróbáig sütöm.</li>
<li style="text-align: justify;">Amíg sül elkészítem a szirupot: a maradék citrom levét elkeverem 1 vagy 2 evőkanál cukorral, ízlés szerint. Ha nem olvad fel a cukorral lassú tűzön összemelegítem.</li>
<li style="text-align: justify;">A szirupot evőkanalanként rálocsolom a megsült, még meleg süteményre. 5 perc elteltével kiveszem a formából, rácsra teszem így nem fog teljesen elázni.</li>
<li style="text-align: justify;">Közben elkészítem a krémet: a mascarponét a cukorral habosra keverem, hozzáadom a citrom héját és levét. A kihűlt süteményre kenem és felszeletelem. Vigyázat, csak tökéletesen kihűlt süteményre kenjük a krémet, különben megolvad rajta!</li>
</ol>
<br />
Anikohttp://www.blogger.com/profile/05666520308417900463noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8595039439910444050.post-73628732214094769092014-05-31T10:16:00.000+02:002014-05-31T10:16:44.339+02:00EGY IGAZI NYÁRI ELŐÉTEL<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvUu2fYDHZnuKMkXmk37r9V-h0UreLyyc26xQzvEmpwkAQxdScpy0wgJn6Q2pMVzuhALSY4XUmfKLnaIyNPCmHBX5QLcd2JT2aUBvrrzeictmVHH1BqYQN2yAGDgCUdcxTcBB2nPA2kN8/s1600/dinnye-1107.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvUu2fYDHZnuKMkXmk37r9V-h0UreLyyc26xQzvEmpwkAQxdScpy0wgJn6Q2pMVzuhALSY4XUmfKLnaIyNPCmHBX5QLcd2JT2aUBvrrzeictmVHH1BqYQN2yAGDgCUdcxTcBB2nPA2kN8/s1600/dinnye-1107.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Ha őszinte szeretnék lenni, elfogott a lelkiismeret furdalás.... azért, hogy nem írok. Legalábbis nem magyarul. És természetesen főzök és fotózok, de az angol blogra tettem fel mindent. A<a href="http://www.multicultikitchen.com/"> Multiculti Kitchenre, ide.</a> Az ok nagyon egyszerű, nincs időm mindkettőre. Pedig olyan jól hangzik, hogy megírom az angolt, és egyszerű fordítással beteszem ide. De mindez sok idő, ami alatt sok más mindent is csinálhatnék. Nem panaszképpen mondom, mert egyelőre tényleg több időm van, mint aki napi 8-10 órában dolgozik! Csak hát nem tudok sokfelé szakadni. De talán érdemes megnénetek az angolt is, mert a receptek roppant egyszerűek, tényleg. És pici angol tudással is érthetőek, szerintem. De ígérem egyszer bepótolom a fordítást, idővel. <div>
<br /><div>
És persze közben rengeteg dolog is történik! </div>
<div>
Az elmúlt napokban végre -két év után- eljutottunk Londonba. Isteni volt, nagyon élveztem! Nem ez volt az első alkalom, hiszen a gyerekek előt voltam már, a Férjem pedig egy évig élt ott, együtt pedig sosem voltunk. De most klassz idegenevezető lett belőle, mindent ismert és tudott. Kedvencem a Baker Street volt, Sherlock Holmes házával. Aztán a Porotbello, Covent Garden, ahol Jamie Oliver éttermébe is betértünk. Az egy külön fejezet lesz. És végül egy nap Legolandben. Arról is fogok írni, mert érdemes! </div>
<div>
<br /></div>
<div>
De hogy visszakanyarodjak az eredeti témához, hoztam egy előételt. Ami olyan egyszerű, hogy recept sem kell. Csak az ötlet, íme: </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<i>dinnye</i></div>
<div>
<i>keskesajt</i></div>
<div>
<i>egész dió</i></div>
<div>
<i>juharszirup</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>A dinnyét felkockázzuk, a sajtot összemorzsoljuk. Kevés dióval megszórjuk, kicsi sziruppal meglocsoljuk. Kész!</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYCWlstvQM8dOXH0CJq9hFJsbgamSQaLyUlYewBORD8dy7KQU5sqQUN4kejxaJjckuuU1dlwbh7wf8w88T8kPBWMGTqAX7UpulpD2uQlu24xnn7HumaAqP8W1ppYWy27TJsUnAURmHjII/s1600/dinnye-1097.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYCWlstvQM8dOXH0CJq9hFJsbgamSQaLyUlYewBORD8dy7KQU5sqQUN4kejxaJjckuuU1dlwbh7wf8w88T8kPBWMGTqAX7UpulpD2uQlu24xnn7HumaAqP8W1ppYWy27TJsUnAURmHjII/s1600/dinnye-1097.jpg" /></a></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
És nem utolsós sorban megejelnt a Blikk Nők Konyha júniusi száma, benne két újburgonyás receptemmel! Keressétek az újságosoknál! </div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFXwjpgiXcD_KeEeECK2pm-BnseyKtoJfcKCKue1lQ0qM72mJ56fVRSYCTDhYriM9z6leqB5DpMhyphenhyphenRvwIbtBRzQA0sC15xY_2weGRq4aSx4xVnQpYzemttqf_p4wIjZpRsvfDJhvEFvhU/s1600/brown+butter+pasta+square-9673.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFXwjpgiXcD_KeEeECK2pm-BnseyKtoJfcKCKue1lQ0qM72mJ56fVRSYCTDhYriM9z6leqB5DpMhyphenhyphenRvwIbtBRzQA0sC15xY_2weGRq4aSx4xVnQpYzemttqf_p4wIjZpRsvfDJhvEFvhU/s1600/brown+butter+pasta+square-9673.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvSHwjJIU_fnbMpUn8GJ_WZJqo2SFrHIM_gI3txtiA5PqSXcOMIegGryM7fD6Fbi-8dwuJ6aQwaLMwpl1pCmxp3eqGbj3iELNkOPXR0PXESYgR5yHo8zGQmuMWt0wp7V6xVvsms_IN19M/s1600/brown+butter+pasta+square-9690.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvSHwjJIU_fnbMpUn8GJ_WZJqo2SFrHIM_gI3txtiA5PqSXcOMIegGryM7fD6Fbi-8dwuJ6aQwaLMwpl1pCmxp3eqGbj3iELNkOPXR0PXESYgR5yHo8zGQmuMWt0wp7V6xVvsms_IN19M/s1600/brown+butter+pasta+square-9690.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Anikohttp://www.blogger.com/profile/05666520308417900463noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8595039439910444050.post-10517168071187208492014-04-30T19:29:00.002+02:002014-04-30T19:29:56.705+02:00EPRES-BODZÁS TIRAMISU<div style="text-align: justify;">
A <a href="http://coffeinmentes.blogspot.co.uk/2014/03/sult-paprikas-fustolt-fokhagymas.html">nagy közös multiculti főzés</a> utolsó fordulója is elérkezett. Remélem csak egy időre az utolsó, és lesz még ehhez hasonló, elgondolkodtató és kreativitásról szóló kihívás. Nagyon élveztem ezt a közös dolgot, érdekes volt látni hogyan kattognak mások kerekei ugyanazon témában. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ezúttal <a href="http://katucikonyha.blogspot.co.uk/">Katuci</a> adta meg a fejtörőt, ami nem volt más, mint a tiramisu. </div>
<div style="text-align: justify;">
Szerintem az olvasóim között nem akad olyan, aki még soha, de soha nem készített tiramisut. Mindenkinek van jól bejáratott receptje, vagy esetleg több is. Én azonban eperszezonban csakis eperben gondolkodtam! Mivel az eper és a kávé nincsenek jóban egymással, kellett valami más amiben a babapiskóták megáznak: így jött a bodzaszörp. Aki ismer tudja, hogy a bodza és én legalább akkorra szerelemben élünk egymással, mint a rebarbarával. Csak hogy mást ne említsek ;-)</div>
<div style="text-align: justify;">
Igazi gyerekcsemege ez, egyre érdemes figyelni: én nem tettem bele a krémbe a tojások habbá vert fehérjét. Ha megbízható helyről származik a tojásunk, vagy szalmonella ellen kezelt tojással dolgozunk, nyugodtan adjuk a krémhez a habbá vert tojásfehérjét, és tálalásig szigorúan tartsuk hűtőben!<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia0SWPcxLpVXhPhjvpz1JjOVnXlB1M__yxn1HI4hlGgG1WdE5gTfzy3XuXe1sEtU0pgEA7IP72f7OP0cXBjFrVxP1JtOtNt8yT_Dbqmsl8VjXm11TZAS2JE6vXMwUuFdvdXQiIJHHRdEg/s1600/strawberry+tiramisu+final-8539.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia0SWPcxLpVXhPhjvpz1JjOVnXlB1M__yxn1HI4hlGgG1WdE5gTfzy3XuXe1sEtU0pgEA7IP72f7OP0cXBjFrVxP1JtOtNt8yT_Dbqmsl8VjXm11TZAS2JE6vXMwUuFdvdXQiIJHHRdEg/s1600/strawberry+tiramisu+final-8539.jpg" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hozzávalók 8 adaghoz:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i>kb 25 db babapiskóta</i></div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i>2 ek narancslikőr (Grand Manier vagy Cointreau, gyerekeknek készítve elhagyható)</i></div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i>50 ml bodzaszörp</i></div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i>250 gr light mascarpone</i><br />
<i>3-4 evőkanál porcukor</i></div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i>200 ml tejszín</i></div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i>250 gr friss eper</i></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i>2 db tojás sárgája</i></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i>1 vaníliarúd kikapart belseje</i></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i><br /></i></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<i><br /></i></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhJRy215XAQ0tj3aydl4I_eDu6hoUgoFY5iOBYaO1mpsH88AopUMmu636Ja74_Lyvo7MgkpfudpOQVcQg5xKMrYIe9I0coW9sU6Yhhd3JMDhDcqr0vYbsApvPY9g7gt1gKlnrIB3ICmzM/s1600/strawberry+tiramisu+final-8543.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhJRy215XAQ0tj3aydl4I_eDu6hoUgoFY5iOBYaO1mpsH88AopUMmu636Ja74_Lyvo7MgkpfudpOQVcQg5xKMrYIe9I0coW9sU6Yhhd3JMDhDcqr0vYbsApvPY9g7gt1gKlnrIB3ICmzM/s1600/strawberry+tiramisu+final-8543.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<ol>
<li>A narancslikőrt és a bodzaszörpöt összekeverem egy mély tányérban.</li>
<li>A tojások sárgáját 2 ek cukorral, a vaníliarúd belsejével gőz felett összefőzöm, folyton kevergetem, nehogy rántotta legyen belőle. (elég néhány perc a gőz felett, ezzel a salmonellát likvidáljuk.)</li>
<li>A kihűlt tojás sárgájához hozzáadom a mascarponét. A tejszínt a maradék cukorral felverem, majd ezt is lazán az előző mascarponés elegyhez keverem. ( ha használok tojásfehérjét habbá verem, és ezzel is tovább lazítom ezt a krémet)</li>
<li>Közben az epreket megmosom, kicsumázom, vékony szeletekre vágom.</li>
<li>Előkészítem a poharakat. A babpiskótával egyesével nagyon rövid időre a szörpös lében megforgatom és a poharak aljára teszem őket. Erre teszek egy kanál krémet, rá epret, majd újabb babpiskótát. Addig folytatom a rétegzést, amíg a hozzáavlók elfogynak. A tetjükre krém, majd pár szem eper kerül.</li>
<li>Tálalásig behűtöm. </li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh913mpP294o2EyNTZ6gx2Xy5YN7kelz4pkxO47Sqn-jFJw1uTCSK0c-2SPUPnWk2YNSDQNugBi_Br8nivDpWIzXow7L5wN9SuuqybqLID5TP9v9ACO9V1t9_iDbXcTfnzvogeK2F2ATDc/s1600/elderflower+-9351.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh913mpP294o2EyNTZ6gx2Xy5YN7kelz4pkxO47Sqn-jFJw1uTCSK0c-2SPUPnWk2YNSDQNugBi_Br8nivDpWIzXow7L5wN9SuuqybqLID5TP9v9ACO9V1t9_iDbXcTfnzvogeK2F2ATDc/s1600/elderflower+-9351.jpg" /></a></div>
<br />
És nézzétek csak kinek mi jutott eszébe a tirmaisu hallatán!!!<br />
<br />
Gabának sajnos elloptam az ötletét, mert Ő is eper-bodza kombóban gondolkodott, de aztán mégis jó cserét csinált: rózsavízzel, dióval és kávéval bolondította meg! Hoppá! <a href="http://tavolainpiazza.cafeblog.hu/2014/04/30/dios-kaves-rozsavizes-tiramisu-a-kozos-recept-4-resz/">recept itt</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtPHIm3cz4Ms_gk7fZB3aeDjfsst2cV6alrs1a6ngcuXPXj25DhD7O2euQVfZ4Amlnq-LKC68laW_5ZuCMH2TXkH6WSLEVlSZE2CWD_PtPAbTfSLsDjle3ergo9sr_u6N4KlIZ3ve7J3A/s1600/Gaba+misu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtPHIm3cz4Ms_gk7fZB3aeDjfsst2cV6alrs1a6ngcuXPXj25DhD7O2euQVfZ4Amlnq-LKC68laW_5ZuCMH2TXkH6WSLEVlSZE2CWD_PtPAbTfSLsDjle3ergo9sr_u6N4KlIZ3ve7J3A/s1600/Gaba+misu.jpg" height="640" width="446" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Katuci nem hazudtolta meg magát: olyan csavart vetett be, hogy fagyinak transzformálta a jó öreg tiramisut. Nem baj, így már jöhetnek a forró napok, nem igaz?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
recept <a href="http://katucikonyha.blogspot.co.uk/2014/04/kozos-recept-tiramisu.html">itt</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1sVwY_oOAVCe47uBboe806YaRLcWAvdZb9Rpbm_9F06rHboQytdbMjpTusHcObtFyBiHqk5k1yrQdrukJcMZINS44ja8YLKpoLgP036cCGSu12ABGUwLAUQxoO-wm9sQrJPzNdRwnFZY/s1600/Katuci+misu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1sVwY_oOAVCe47uBboe806YaRLcWAvdZb9Rpbm_9F06rHboQytdbMjpTusHcObtFyBiHqk5k1yrQdrukJcMZINS44ja8YLKpoLgP036cCGSu12ABGUwLAUQxoO-wm9sQrJPzNdRwnFZY/s1600/Katuci+misu.jpg" height="640" width="424" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
És Écink, hát kapaszkodjatok, mert Ő bizony egy sörösüvegért nyúlt és úgy vitte végbe ezt a csodát, hogy a recept olvasása közben elveszítettem a fonalat, mert bár Éci a lehető legegyszerűbb tiramisut szerette volna előállítani, a lehető legkreatívabb és időigényesebb recept kerekedett belőle. Na de ez is azt bizonyítja, hogy a kreativitásnak nincs határa, vagy ha mégis akkor az a csillagos ég!!! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
recept <a href="https://www.eztettem.hu/2014/04/kozos-recept-4-tiramisu.html">itt</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Köszi Lányok a közös projectet, remélem még összehoz minket a sors!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLhETVEFmelFQDwYCzwBmk1KXUi7pKTshCNBHPLmP_yZOMz5eUqViDnxJjY5JHRatVAuPVL4SvSa1Sj7-tQbEv7v8_CNUmFIFK8hTIWspA8z_XpIEUdSvX6_144oLKLoiAm5S1x1EkDY4/s1600/E%25CC%2581ci+misujpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLhETVEFmelFQDwYCzwBmk1KXUi7pKTshCNBHPLmP_yZOMz5eUqViDnxJjY5JHRatVAuPVL4SvSa1Sj7-tQbEv7v8_CNUmFIFK8hTIWspA8z_XpIEUdSvX6_144oLKLoiAm5S1x1EkDY4/s1600/E%25CC%2581ci+misujpg.jpg" height="640" width="420" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Petrahttp://www.blogger.com/profile/17043415597666503501noreply@blogger.com2