Sajnos vagy szerencsére az utóbbi időben a halak vették át az uralmat a receptek felett. Most viszont, hogy egyik napról a másikra beköszöntött itt is a nyár (végre!), sokkal inkább vágyom falatokra, salátákra, mint komplett menüsorokra. Így amíg a gyerekek rizseshúst kaptak ebédre (hiába, a hazai ízek...), addig én salátát állítottam össze. Valójában annyira egyszerű, hogy recept nem is nagyon szükséges hozzá senkinek, inkább csak amolyan gondolatébresztő, egy valami kell hozzá: egy kiváló zöldséghámozó. Nekem Tupperware (mi más?, szeretem), de megfelel egy nagyon éles kés is. Könnyű, gyors, tavaszi.
Hozzávalók 2 személyre:
2 db bébi cukkini
3 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál fehér borecet
kevés só
frissen őrölt bors
fél fej lilahagyma
kis csokor friss bazsalikom
A cukkiniket megmosom, mindkét végüket levágom. Ezután hosszában vékony csíkokra szeletelem.
Az öntethez az olajat, ecetet, sót, borsot, apróra vágott bazsalikomot összekeverem, és ráöntöm a cukkini csíkokra. A hagymát nagyon vékony karikára vágom, végül az egészet átkeverem, tálalásig hűtőben érlelem.
Hozzávalók 2 személyre:
2 db bébi cukkini
3 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál fehér borecet
kevés só
frissen őrölt bors
fél fej lilahagyma
kis csokor friss bazsalikom
A cukkiniket megmosom, mindkét végüket levágom. Ezután hosszában vékony csíkokra szeletelem.
Az öntethez az olajat, ecetet, sót, borsot, apróra vágott bazsalikomot összekeverem, és ráöntöm a cukkini csíkokra. A hagymát nagyon vékony karikára vágom, végül az egészet átkeverem, tálalásig hűtőben érlelem.
Emma, ez nagyon guszta! Örülök, hogy végre arrafele is jó idő van. Tipikus, most Dublinban is javul, hogy nem vagyunk ott :D
VálaszTörlés